文档介绍：第四章优良菌种的选育第一节自然选育第二节诱变育种第三节原生质体育种第四节基因育种育种工作者的任务是设法在不损及微生物基本生命活动的前提下,采用物理、化学或生物学以及各种工程学方法,改变微生物的遗传结构, 打破其原有的代谢控制机制,使之成为“浪费型”菌株。同时,按照人们的需要和设计安排, 进行目的产物的过量生产,最终实现产业化的目的。菌种选育工作的研究目标:培育能满足工业生产的实际需要的优良生产菌种。工业菌种的育种: 是运用遗传学原理和技术对某个用于特定生物技术目的的菌株进行的多方位的改造。通过改造,可使现存的优良性状强化,或去除不良性质或增加新的性状。工业菌种育种的方法?自然选育?诱变育种?杂交育种?原生质体融合技术?基因工程技术自然选育和诱变育种带有一定的盲目性,尚属经典的育种方法,后三种为定向的育种方法。但目前这些方法成功的例子还不很不多。选择育种方法时综合考虑的因素(1) 待改良性状的本质及与发酵工艺的关系(如批式或连续发酵试验); (2) 对这一特定菌种的遗传和生物化学方面认识的明了程度; (3) 经济费用。?如果对特定菌种的基本性状及其工艺知晓甚少,则多半采用随机诱变、筛选及选育等技术: ?如果对其遗传及生物化学方面的性状已有较深的认识,则可选择基因重组等手段进行定向育种。第一节自然选育不经人工处理,利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程称为自然选育。?多因素低剂量的诱变效应?互变异构效应。多因素低剂量的诱变效应是在自然环境中存在着低剂量的宇宙射线、各种短波、低剂量的诱变物质和微生物自身代谢产物的诱变物质等的作用引起的突变。互变异构效应是指四种碱基第六位上的***基或氨基的瞬间变构引起碱基错配。例如胸腺嘧啶 T和鸟嘌呤G可以***式或烯醇式出现,胞嘧啶 C和腺嘌呤A可以氨基或亚氨基式出现。若T以烯醇式的一瞬间, TA-------TC , 若C以亚氨基式出现时的一瞬间, CG-----CA 。在DNA 复制过程中发生的这种错误配对,就有可能引起自然突变。自然状态下,碱基对发生自然突变的机率为10 -8~10 -,表现为菌株的衰退和生产质量的下降,这种突变成为负突变。另一种是我们生产上希望看到的,对生产有利,这种突变成为正突变。自然选育在工业生产上的意义在工业生产上,由于各种条件因素的影响,自然突变是经常发生的,也造成了生产水平的波动, 所以技术人员很注意从高生产水平的批次中,分离高生产能力的菌株再用于生产。经诱变或杂交选育获得的突变株,往往会继续发生变异,导致不同生产能力菌株的比例改变,这种情况下, 自然选育可以有效地用于高性能突变株的分离。