文档介绍：食物中毒应急预案
一、 目的
为了防止和及时应对食物中毒事故，依照《突发性公共卫生事件 应急条例》和预防为主的原则，制定公司食堂食物中毒事件应急预案。
本预案设定于员工食物中毒后的紧急处置，要求相关人员在一旦 发生食物中毒事件时，要沉着应对，要在保护自身的前提下，协助卫 生防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定员 工情绪，维持公司正常秩序。
二、 适用范围
当员工食物中毒时，启用本预案。
三、 组织机构与职责
公司成立食物中毒应急工作领导小组
组长：陈正兴
副组长：姚秀燕
成员：林燕燕 程元宗 林江陈东华 方志霞
1、 分管行政的领导负责员工食物中毒事故的领导。
2、 行政部主管负责现场抢救指挥。
3、 当班保安负责现场控制。
4、
行政部后勤主管负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：（合 水医院急救电话）
5、 行政部负责控制现场的后勤保障，并封闭食品毒源，协助防疫 中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
四、工作程序
1、 当中毒事故发生，（非）当事人应立即向餐厅主管汇报。当食 堂工作人员发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向行政部领 导报警。行政部领导立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食 物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。保安在接到报告预 警信息后，应立即赶赴食堂和中毒人员所在现场，参与调查、取证和 人员疏散和现场控制工作。
2、 报警
根据中毒情况先给公司报告，行政部主管，电话：2129833；由 行政部主管或餐厅负责人拨打120急救中心请求支援，进行抢救。情 况紧急（包括呼吸急促、昏厥、一人以上有吐泻反映）可先急呼“120” 医疗急救中心；
3、 食堂负责人负责现场保护、配合医务人员的救治和食堂安全 工作人员的安排。在救治人员未到之前，对吐、泻之物不得清除；就 餐所用或有怀疑的食物一律保持现场原样，作好卫生监督和医疗人员 的现场采样配合工作；在未接到上级领导的通知前所有工作人员不得 离开工作场所，并积极配合在医疗人员的指导下参与中毒人员的救治
工作。
4、 核实上报
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领 导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门， 有关单位进行抢救，根据《福建省安全生产监督管理规定》和抢救需 要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工 作。
5、在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明 食品中毒源，防止二次中毒。
五、 指挥
1、 分管行政的领导在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指 挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。
2、 首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风，确保现场 人员安全，稳定员工情绪，阻止事态进一步扩展。
3、 根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。
4、 根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的 处理办法进行抢救，尽量减轻损失。
六、 抢救结束后的处置
1、 事发12小时内写