文档介绍：范制葫芦的打皮过程
范制葫芦的打皮过程
9月份—10月份是葫芦陆续采摘的时节，无论是范制（套模葫芦）还是本长葫芦，适时的采摘与打皮处理，都是后期葫芦处理的关键环节。以下介绍一把天津范制葫芦（白记纯纸模黑虫棠梨肚）采摘后打皮的过程，希望对有此兴趣的爱好者有所帮助。（此贴主要介绍纯物理方法打皮，即所谓的“手打皮”或“本落”）
选取青瓜的关键，要选皮质长成皮质老足，青皮颜色发白，且模具以外葫芦上翻以上部分鼓包相对较小者，这样可以大大增加打皮后落住的成功度。以指甲稍用力掐青皮，透过青皮能感觉到葫芦皮质坚硬，葫芦落干后经正常晾晒，上色快，且油性充沛，易上包浆；反之以指甲掐透过青皮则相对绵软，此类青瓜皮色呈绿色，不可取，尽管打皮后落干没有抽，皮质也不会很理想，且葫芦里子及种子也未必发育完全，不可作为留种瓜用。
图一：成长老足的青瓜葫芦， ( KB)
图二及图三：以指甲青瓜模具外部分，刮除的青皮呈片状落下，说明葫芦水分很足，此时不适宜打皮。
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勿暴晒。
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图六：几天后，自以打去青皮的部分向下延伸处（葫芦下翻位置以上部分）试着刮去一部分青皮，查看葫芦水分情况。此时刮除的青皮呈刨花状卷曲，且青皮颜色接近白色半透明状，葫芦分量大大减轻；轻弹上把已打过皮的部分，有类似干葫芦的清脆声，说明水分情况已适宜打皮。
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图七、八、九：以竹刀沿纵向刮除葫芦青皮，青皮水分已经基本走干，刮除青皮后，葫芦表皮呈淡黄色，说明此把葫芦生长老足。
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