文档介绍：材料集合图:
准备:洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒(或红椒)切丁、姜切丁。
取出豆腐,这里分享个小技巧,先用凉水冲一下,把豆腐四个角切掉
用刀轻轻一拍,豆腐就完整的取出来了
把豆腐切成块,裹上一层淀粉
再裹上一层鸡蛋液
放入油锅里炸
炸至表面金黄色,捞出放入盘子里
         制作酱汁是最关键的一步,这一品豆腐好不好吃全靠它了。
烧热油,放入牛肉丁翻炒
放入洋葱丁,与牛肉不停的翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味)
放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁,一起翻炒
放入辣椒酱翻炒
炒至酱汁起泡泡就可以了
把酱汁拎在豆腐上,美味的一品豆腐就做好了
        内酯豆腐:内脂豆腐又叫日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶。有降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。