文档介绍：关于西方餐桌礼仪常识
现在国际化的趋势越来越快了解一些西方的礼仪知识是非常必要的以下是出国留学网为大家搜集整理的西方餐桌礼仪常识欢迎阅读!
一、吃饭着装
吃饭穿着得体是欧美人的常识去高档的餐厅男士要穿着整洁的上衣和皮鞋女士要穿着套装和高跟鞋如果指定穿着正式服装的话男士还需打领带。
二、入座方式
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后身体在几乎要碰到桌子的距离站直领位者会把椅子推进来腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下来了。用餐时上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜汤副菜主菜沙拉甜品咖啡和茶。不用全部都点点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜主菜加甜品是比较合适的选择点菜并不是由前菜开始点而是先选一样想吃的主菜再配上适合的前菜和汤。
三、开饭前
西餐不像中餐每个人都是单独一盘食物从最开始的沙拉到最后的甜点并不是自由取食而是由服务员一轮一轮得给各位上菜英文中称食物为“course”主食为”;maincourse“.开始吃时一定要等到大家面前都有食物摆放好如果别人邀请到家吃等主人先吃。为了表示礼貌最好所有人都能够同步用餐大家一起吃沙拉吃完服务员收走再一起吃主食像这样接下来会详细介绍~
【基本餐饮礼节(The”;DoNots“)】
•不要打包。
•尽量不要用手吃。
•不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬所以酒精不会参与)。
•不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了)
•不要在咀嚼食物时张着嘴巴。
•不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。
•除非紧急情况不然尽量不要离桌。
•不要在公共场合剔牙。
•不要伸手去够物品让别人递给你。
•不要手抓高脚杯用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。
•尽量不要挑食。
【和服务员交流时】
•很多情况下用餐人左手边属于上餐方向而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。
•饮品一定是从用餐人右手边上。
•如果你需要什么让服务员知道。
•吃完后将刀叉水平平行放置置于餐盘之上。或者交叉放置手柄置于右侧。
•如果不需要某种饮品(如咖啡)简洁明了得说”;No,thankyou”.
•传递食物时逆时针方向传递。但如果你左手边人需要什么时直接递给他即可不需要大费周章的绕一圈递给他。
•尊贵的客人(主人右侧)是第一个上餐的之后是主人最后是剩下各位。
•记得要感谢你的服务员。
四、器皿的使用
•第一点主人的摆放是对的!不要评论太多就算真出错了按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。
【叉子】
置于餐盘左侧。
沙拉叉：更加厚重。
闲置于餐盘上时叉子向下放置。
【勺子】
置于餐盘右侧刀外侧。
汤勺大多数时候是和汤一起上来的它的位置是在汤盘之上汤碗之下。
同样咖啡勺和咖啡一起端上来甜品勺和甜品也同时出现。
【刀】
按照使用顺序置于餐盘右侧。
刀面朝里。
切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。
【玻璃杯】
高的杯子应置于餐桌较里水杯置于餐盘右侧。
咖啡杯置于其他器皿右侧和餐盘中心共成一线。
【其他】
装黄油的盘子和刀置于左上方。
甜点置于餐盘之上即靠近餐桌中心可能在用餐前就摆放好或者到甜点时间再端上来。
【若有不幸事故发生】
如果银质餐具掉落在地及时通知服务员。
如果食物打翻在地用餐具将其拾起置于餐盘角落。
五、各种东西的使用方法
红酒杯：喝酒时应拿着杯脚而非杯身避免手温破坏酒的味道;
水杯：喝饮品前最好先抹嘴以免在杯上留下油渍;
餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上抹嘴时宜用餐巾角落的位置;离开座位时可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后应把餐巾摺好放在餐盘的右边;
汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后汤匙不应放在碗中应把汤匙拿起放在汤碟上。
肉类：切牛排时应由外侧向内切切一块吃一块请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块;割肉块时大小要适中不要切得太大以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时请务必将嘴巴合起来避免发出声音而且口中食物未吞下之前不要再送入口。
水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类餐厅会先削皮切片应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中用匙或叉取食均可。另外在吃水果的时候餐厅通常会提供洗手盒里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。
甜点：一般蛋糕及饼类用小叉子分割取食较硬的用刀切割后同样用小叉子分割取食至于霜淇淋或布丁等就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干可以直接取用。
汤：喝汤时要用汤匙而不是将整个碗端