文档介绍：食醋为什么会食醋为什么会有酸味有酸味? ? CH 3 COOH CH CH 3 3 COOH COOH 这些水果为什这些水果为什么都有酸味么都有酸味? ?果酸果果酸酸引入新课第十单元酸和碱第十单元酸和碱课题课题 1 1常见的酸和碱常见的酸和碱第一课时学****目标 1、知道生活中常见的酸和碱。 2、了解酸碱指示剂及变化规律。 3、初步学会自制生活中的指示剂 ? ? 生活中的酸有:食醋有酸味、食醋中的醋酸(CH 3 COOH) ;水果有酸味,水果中有果酸,柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。汽水中含有碳酸(H 2 CO 3)生活中的碱有:石灰水中有氢氧化钙: Ca(OH) 2,炉具清洁剂中含有氢氧化钠: NaOH ,它们都是碱。 (H Cl)、硫酸(H 2SO 4)、***(HNO 3)、还有磷酸(H 3PO 4)、碳酸(H 2CO 3)、醋酸(CH 3 COO H)等。 (Na OH )、氢氧化钙[Ca( OH) 2]、氢氧化钾(K OH )、氢氧化铜[Cu( OH ) 2]、氨水(NH 3·H 2 O) 等。从名称上看它们最后一个字都是“酸”,从结构上看都含有氢元素。从名称上看都叫“氢氧化某”;从结构上看都含有氢氧根( OH -) 【实验 10-1 】将8支试管分成两组,每组的4支试管中分别加入少量食醋、石灰水、盐酸和氢氧化钠溶液。向其中一组试管加入紫色石蕊溶液,向另一组试管中加入无色酚酞溶液,观察现象。滴入紫色石蕊溶液后滴入无色酚酞溶液后食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液红色无色红色无色蓝色蓝色红色红色 : 能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。常见的指示剂有:紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液。小结: 变色规律: 紫色石蕊溶液: 无色酚酞溶液: 遇酸变红,遇碱变蓝遇酸不变色,遇碱变红自制指示剂原料自制指示剂原料月季花月季花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜代用指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化牵牛花月季花美人焦美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜浅红色浅红色变黄色变黄色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色黄绿色黄绿色淡红色淡红色变绿色变绿色红色红色紫色紫色紫色紫色淡红色淡红色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色蓝色蓝色植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况思考: 上述实验结果,哪些可以作酸碱指示剂?哪些不能? 巩固练****9 .著名化学家罗伯特· 波意耳在一次实验中,不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上,过了一会儿,他惊奇地发现, 紫色的花瓣上出现了红点点。波意耳对这意外的发现,作出了各种假设,经过多次实验验证,探究普遍规律,终于获得了成功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象,你有哪些假设? 请将你的各种假设以及验证假设的实验方案填写在下表中。你在发现紫罗兰花瓣遇酸你在发现紫罗兰花瓣遇酸变红现象后提出的问题变红现象后提出的问题你作出假设后设计的验证你作出假设后设计的验证实验方案实验方案⑴其他酸也能使花瓣变红色吗? ⑴将稀硫酸、稀***等酸分别滴到花瓣上,观察现象⑵盐酸能使其他种类的花瓣变色吗? ⑵将盐酸分别滴到其他种类的花瓣上,观察现象⑶碱溶液也能使花瓣变色吗?⑶将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液分别滴到花瓣上,观察现象