文档介绍：《运营管理》教案
适用专业：
适用层次：专科
教学时间：2010年上学期
授课时间：第l周第1次课
授课题目（章节或主题）：第1章，第2章和节
教学目的与要求：
通过实例分析使学生掌握运营管理的概念、作用及其学****方法;
掌握运营管理的对象和生产过程的组织。
教学重点：
比较两种专业化模式。
教学难点：
对不同生产过程能举例分析。
教学过程：
1、运营管理简介；
2、引入基本概念；
3、现代运营管理的特征;
4、总结。
课后小结：
第1章 运营管理概论
一、《运营管理》简介
1、为什么要学****运营管理》
(1)现代城市的发展是企业与服务业的集中
(2)企业利润最大化要求降低运营成本
(3)企业是当代大学生的工作平台，受过运营管理系统训练的学员可从事
制造业和服务业的供应链、质量、库存等管理工作，从事咨询业、 IT行业
中与运营管理有关的工作。
2、运营管理研究的内容
1、企业运营管理系统的组成
2、企业选址和设施的区位
3、企业生产计划：生产能力计划；综合计划；企业资源计划。
4、供应链管理
5、库存管理
6、作业排序
7、企业生产方式
8、项目管理
二、学****运营管理的方法
1、看懂教材
2、运用图形分析和数学分析方法
三、运营管理几个基本概念
1、生产与运营——一般指通过物质资料的生产，把原材料转化为特定
的有形式产品。西方把与工厂联系在一起的有形产品的生产叫
“ Production ” , 把提供服务产品的活动叫“ Operations ” ，现在常将二者
合称为“ Operations ” 。我国学者译作“生产”和“运作” 。
2、运营管理学——是研究如何对制造成产品或提供服务的过程进行组
织、计划、实施和控制的一门学科。
四、现代运营管理的特征
1、生产活动的范围由本企业内部生产过程扩展到整个供应链和产品的
开发、售后服务；
2、行业由制造业扩展到服务业。
3、需求向多样化发展：消费者偏好的多样性；新产品的生产周期缩短；
科学技术发展使新产品更新换代快。
4、生产方式由大规模流水线发展到多品种、中小批量生产及大规模定
制。
5、出现了以看板管理、精益生产和敏捷生产为特征的丰田生产方式。
五、现代运营管理的目标
1 、 生产与运营管理是一切企业 （制造业和服务业） 三个主要职能之一：
运营、财务、管理三大职能。
2、使企业产品品种、质量和交货期达到用户要求；
3、提高生产率，降低成本、缩短生产周期，提高企业经济效益；
生产率 =产出 / 投入
4、提出高企业对市场需求变化的适应能力。
第2章生产过程与生产类型
一、运营管理的对象：生产过程
二、运营系统（见下图）
二、什么叫生产过程
运用生产投入作用于加工对象， 把投入的运营资源转换成产出的过
程。现代生产过程不仅包括从原材料的投入到产品的产出的整个过程，而 且包括产品生产之前的产品开发、设计、工艺设计、产品试制和鉴定的准 备过程以及售后服务过程。
三、不同行业的生产过程举例
行业
加工对象
投入
生产过程
产出
汽车装配
汽车零部
件
汽车零部
件
工厂，设施
能量，工人
总装
喷漆
汽车
大学
学生
教材，教室
教学用设施，
教师
向学生讲授知
识，让学生参与
实验科研，撰写
论文
有知识有
素质人才
医院
病人
医生、护士
医院设施，
医约，检验
室
检查，观察
治疗，用药
等
恢复健康
的病人
百货商店
顾客
展小周口口
营业员
吸引顾客
推销产品
供应、订
货、销售
满意的顾
客
四、生产过程的内部和外部环境
1、工艺专业化：对不同种类的产品或零部件进行相同工艺的加工 使加工对象要经过许多部门，使在制品增多，但有利于技术人员专业化。 如中小学校各教研室，大学的管理系、经济系。企业的不同种类的工厂、 车间、工段等层次。
2、对象专业化：按相同加工对象建立生产单位。如各专业工厂：汽
车厂、飞机厂。使在制品库存少，但加工设备适应市场变化差（柔性差）
各工艺加工集中在一个地方对同一产品实行不同工艺加工。
广东白云学院教案
授课时间：第1周第2次课
授课题目（章节或主题）：节，第3章
教学目的与要求：
通过实例分析使学生掌握生产过程的分类，运营系统的要素和控制变量，制 造业和服务业运营系统决策矩阵的运用方法。
教学重点：
举例分析制造业和服务业运营系统决策矩阵的运用。
教学难点：
举例分析制造业和服务业运营系统决策矩阵的运用
教学过程：
1、复****基本概念；
2、企业的运营战略：
运营战略