文档介绍:员工餐厅管理制度
为提高员工伙食及餐厅管理水平,规范餐厅工作人员 行为,营造良好就餐环 境,做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此 管理办法。
一、严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用餐,保证在规定时间段就餐完毕,超 过规定时间,厨房不再提供用餐,避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等 不遵守时间秩序的情况出现。
二、自觉维护餐厅的就餐秩序,按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩 序,做到耐心等待和相互礼让;用餐时要注意保持安静,需要更换 座位或起
身走动时注意不要影响他人用餐;用餐结束后,应将残羹倒入 垃圾桶内,同 时将餐具放到指定位置。
三、自觉维护餐厅的环境秩序,如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题或 意 见,应通过办公室部反映,以免影响正常的就餐秩序。
四、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时,为保证餐厅秩序,未
经允许工作人员也不得 在餐厅就餐时随意进出厨房。
五、就餐人员一律服从 食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究 道德。
六、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,要爱护食堂的公物和 设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
一、树立文明就餐意识,建立爱惜粮食,食尽其量,拒绝浪费的用餐理
念,就餐时坚持少取勤取,适量而食,坚决杜绝浪费 粮食的不良现象出现。
二、倡导文明就餐举止,在取餐时,要对餐厅工作人员表示谢意;用餐
后,要尽量做到 岂无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。
三、培养文明就餐****惯,要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明 等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为, 逐步培养出良好 的文明用餐****惯。
不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上
同时,也不得随地乱
扔餐巾纸、剩菜等杂物。
二、自觉维护餐厅的就餐环境。