文档介绍：XX 幼儿园食堂食品安全责任制
第一条 为加强幼儿园食品卫生管理，有效控制幼儿园食物
中毒及其它食源性疾患的发生， 保障师生员工身体健康， 根据 《中
华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管
理规定》，结合幼儿园实际，制定本办法。
第二条 幼儿园园长为食堂食品卫生安全管理工作第一责任
人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定
期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责
任制和责任追究制。
第三条 后勤人员在园长的领导下，全面负责全园食堂食品
卫生安全管理工作。幼儿园设立专职食品卫生监督管理人员，具
体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制
度的落实，履行监督检查的职能。
第四条 幼儿园应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所
加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操
作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐
安全。
第五条 发生食物中毒或其他食源性疾患事件， 园长应立即到
现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部
门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
第六条 对于饮食工作各级责任人员违反规定， 不履行或者不
正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按
照有关规定追究相关人员的法律责任。
第七条 对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：
（一）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
.食堂发生严重食物中毒事故并造***员伤亡；
.未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理
人员；
.未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；
.食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。
（二 ）有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：
.未按照学校食品卫生安全管理制度对食堂食品卫生安全进
行检查，或检查次数、纠正力度达不到要求而出现问题的；
.对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果
的；
.不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；
.未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求， 造成
不良影响的；
.对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。
（三）有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：
.不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品卫生安全进行管
理与检查、自查的；
.在食堂食品卫生安全管理过程中发现食