文档介绍：食品安全管理办法
Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.
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食品安全管理办法
温馨提示：该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据，通过对具体的工作环节进行规范、约束，以确保生产、管理活动的正常、有序、优质进行。
本文档可根据实际情况进行修改和使用。
第一章 总 则
第一条 为加强学校对食品安全监督管理工作, 防止食品污染和食物中毒等事故发生, 保障师生员工的生命安全, 根据《中华人民共和国食品安全法》, 结合我校实际制定本办法。
第二条 凡在校区内从事食品生产或经营的单位和个人都应遵守本办法。
第三条 本办法适用于经批准的校内各服务场所为师生提供的一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具设备、洗涤剂、消毒剂以及食品的生产和经营场所、设施和相关环境。
第四条 学校鼓励、保护师生对食品安全工作进行监督, 任何人均有权对违反食品安全管理规定的行为进行实名举报。对被举报的违规行为, 学校有关部门应当及时调查处理, 将调查和处理结果反馈举报人, 并为举报人保密。
第二章 食品安全监督管理机构及职责
第五条 后勤管理处负责校区内餐饮、商业网点、饮用水的食品安全管理工作, 依据相关规定有权对违反规定的生产经营单位和个人进行劝戒、责令其停业整顿直至取缔。
第六条 饮食服务中心是学生食堂、餐厅食品安全管理责任单位, 负责建立和完善相应的管理制度和责任制度, 配备专（兼）职监督管理人员, 负责学生食堂、餐厅食品安全的日常管理工作。
第七条 房屋管理办公室是校内商业网点、桶装饮用水、直饮水安全卫生管理责任单位, 按照《辽宁工业大学校园商业经营活动管理办法》, 建立和完善相应的管理细则和责任制度, 负责校内商业网点、开水房、桶装饮用水、直饮水的日常管理工作。
第八条 水暖服务中心是校内二次供水设备、设施、水质安全卫生管理责任单位, 负责建立和完善相应的管理制度。配备专职或兼职人员, 实施二次供水的设备设施养护、水质检验、净化消毒等管理工作。
第九条 后勤管理处成立食品安全安全管理领导小组, 对校内食品安全责任单位实施监督检查, 对检查中发现的安全隐患及时督促整改, 发现重大安全隐患在采取相应措施的同时逐级上报。
第十条 依据相关规定, 后勤管理处制定食品安全突发事件应急预案, 并在职责范围内组织实施。
第三章 食品安全的监督管理
第十一条 食品生产经营场所环境的要求
（一）食品生产经营场所应当保持内外环境整洁, 生产经营者应采取有效措施, 消除老鼠、蟑螂、蚊蝇和其他有害昆虫及其滋生条件。
（二）食堂的设备设施要布局合理, 应有相对独立的食品原料存放间, 食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
（三）食品生产经营应配备足够的照明、通风、排烟装置和有