文档介绍：餐饮企业员工奖罚扣分标准
1、奖励
编号
事项
奖励
备注
001
拾金不昧
2-5分
002
出新菜式，深受顾客表扬
3-5分
003
严格控制开支，节约费用有显著成绩
1-5分
004
工作积极、服务热情周到，多次受到宾客表扬
1-5分
005
防然，为保护酒楼及宾客生命财产见义勇为
2-10 分
006
工作表现符合酒楼优秀标准
1-5分
007
积极学习，肯于上进，并学以致用于酒楼运作的
1-3分
008
团结同事、积极协作、乐于助人表现优良
1-6分
2、口头警告
编号
事 项
言口
其他
001
当值时间离开岗位、闲逛、接听电话
1次
002
穿着不整齐、不按指定位置佩戴工号卡
1次
003
工作目攵漫、粗心人息
1次
004
在营业场所内整理头发、挖鼻孔
1次
005
随地吐痰、乱丢杂物
1次
006
不按指定范围用餐、休息
1次
007
非当值时间在酒楼禁烟区内吸烟
1次
008
乱用其它部门和客用用具
1次
009
当值时间聚众聊天、聊私人电话等影响工作
1次
010
上下班不打记时卡
1次
注：以上条款1次警告不改者，扣罚 2分
3、一般违规
编号
事 项
扣罚
其他
001
当值时间吸烟、睡觉
1-5分
002
委托他人或代人打卡
5分
003
偷吃酒楼食品
5分
另按原价赔偿
004
蓄意破坏、损坏公物或客人财物
2-10 分
另按原价赔偿，严重者解雇
005
涂改、假造单据、证明、值班记录、告示 等
2-10 分
严重者解雇
006
违反岗位工作职责及操作规程、工作失职
1-5分
007
交接工作不认真，造成影响和损失
3分
另赔偿损失
008
未按要求关水、关电、关煤气
2分
009
不报不跟踪损坏水电、家具等设施
1分
010
浪费水、电、食物、用品等
1-10 分
赔偿损失
011
无故不参加培训学习、会议、劳动
2分
012
未经批准，私自提供免费服务或以多计少
3-5分
赔偿损失，严重者解雇
013
在客人面前与问事争吵，侮辱、谩骂问事
2分
014
吵闹、粗言秽语、扰乱酒楼经营工作
2分
015
对宾客不礼貌，与客人争辩
3分
016
被顾客投诉且造成不良影响
4分
017
向客人索取小费
5分
另没收小费
018
拾遗迟报
2分
019
私藏、私拿客人财物能自觉退回
3分
020
玩忽职守，违反操作规程，屡教不改
2分
021
当面顶撞上司，不服从工作安排
3分
022
拒绝或刁难总经理授权的有关检查人员检 查
4分
023
未经许可随意调换或多占床位
2分
024
无关工作需要进入异性宿舍
2分
025
大声喧哗或制造噪音影响他人
2分
026
私拉电线、私装插坐、私设炉灶及使用电
as
希
5-15 分
没收电器
027
无特殊原因，退回宿