婚宴的全程安排.docx

文档介绍：婚宴的全程安排
一、接等客人
1、接客人的订单
2、了解客人的订餐标准
3、了解的订餐桌数
4、了解客人免费、收费项目
5、完整记录客人提出的要求
6、记录对方电话号码
二、婚宴安排
1、提前十天(厨房部)婚宴安排;(当天婚宴到位人数)
2、通知各部门预订相关物品;打印水牌纸(提供新娘、新郎结婚照片6张,带U盘投影)
3、确定对方菜单;
三、当天婚宴全程安排;
1、客人中午用餐;(桌菜一汤)
2、4人用餐两菜一汤;
3、根据客人要求布置婚场;(免费、有费)
4、下午4点布置好各种用品到位
5、下午4:00点以前,试音响音乐、主持台,准备新人的敬酒杯(通常3对红酒杯,一对新人杯)
6、下午4:00安排停车位置;
7、4:30点试客人的带子和U盘(包括投影);
7、5:15大红双喜、拱门启用;迎亲音乐开放;7:00收回;
四、婚礼主持要求
1、花炮一对
2、敬酒杯3对新人杯一对
3、托盘一个(送礼物)
4、香槟架(自费项目)
5、蛋糕架(自费项目)
五、婚礼完毕
1、婚礼完毕,帮助客人清点桌数、酒水、并叫客人签字认可;
2、帮助客人打包;
五、自费项目
1、安排各项自费项目;(根据客人订单要求)
2、必须填写当天婚宴情况说明。
喜洋洋酒楼
2014年6月30日