文档介绍：辽宁工业大学
PLC技术及应用 课程设计（论文）
题目：啤酒发酵过程中温度的PLC控制
院（系）： 电气工程学院
专业班级：
学 号：
学生姓名：
指导教师： （签字）
起止时间：-
课程设计（论文）报告的内容及其文本格式
1、 课程设计（论文）报告要求用A4纸排版，单面打印，并装订成册，内容包括：
封面（包括题目、院系、专业班级、学生学号、学生姓名、指导教师姓名、、起止时问等）
设计（论文）任务及评语
中文摘要 （黑体小二，居中，不少于200字）
目录
正文（设计计算说明书、研究报告、研究论文等）
参考文献
2、 课程设计（论文）正文参考字数：2000字 周数。
3、 封面格式
4、 设计（论文）任务及评语格式
5、 目录格式
标题“目录”（小二号、黑体、居中）
章标题（四号字、黑体、居左）
节标题（小四号字、宋体）
页码（小四号字、宋体、居右）
6、 正文格式
页边距：上2. 5cm,,左3cm,,,页脚1. 75cm,左侧装订；
字体：一级标题，小二号字、黑体、居中；二级标题，黑体小三、居左；三级标题，黑体四号；正文文字，小四 号字、宋体；
行距：20磅行距；
页码：底部居中，五号、黑体；
7、 参考文献格式
标题：“参考文献”，小二，黑体，居中。
示例：（五号宋体）
期刊类：［序号］作者1,作者2,……（版本）.岀版年，卷次（期次）：页次.
图书类：［序号］作者1,作者2,……：出版社，出版年:页次.
课程设计（论文）任务及评语
院（系）：电气工程学院 教研室：自动化
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课程设计(论文)任务
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指导教师评语及成绩
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注：成绩：平时20% 论文质量60% 答辩20%以百分制计算
啤酒发酵是啤酒生产工艺流程中关键环节之一，本文针对实验室啤酒发酵装置技术 装备落后、自动化程度低、产品质量不稳定以及啤酒发酵罐温度所具有的大时滞、强关 联、时变、大时间常数和变量的特点，提出了 S7-200PLC核心的温度控制系统方案。在 发酵罐中设置上、中和下三个测温点，控制系统对这三个测温点进行循环检测，然后检 测到的温度信号送到PLC,由PLC通过具体程序对以上三个信号进行处理，通过本文设 定的特殊控制算法决定每层控制阀的开度，从而实现了啤酒发酵罐内部麦汁三层温度的 精确控制，进而解决了啤酒发酵罐内部温度控制精度不高的问题，提高了啤酒生产的综 合自动化水平.
文中介绍了系统的工艺流程、软件设计。软件设计包括系统控制的梯形图、温度设 定值的计算和电磁阀控制。该设计编程容易，容易掌握。
该系统满足啤酒生产发酵工艺的技术要求，并兼顾了实用的需求且性能/价格比高、 可靠、技术先进，扩展性强，移植性强，具有推广实用价值。
关键词：啤酒发酵；温度控制；可编程逻辑控制器PLC
目录
第1章绪论 1
第2章 课程设计的方案 2
1概述 2
2控制原理 2
3
第3章硬件设计 6
1 PLC的选型 6
1. 1 PLC工作原理及功能 6
1. 2 PLC 的选型 6
2 S7-200主要功能及特点 8
8
3. 4文本显示器TD200 9
5 I/O地址分配 10
第4章软件设计 12
1控制系统组成 12
12
3 PLC功能模块程序设计 14
4主程序 15
18
18
7电磁阀控制 19
第5章课程设计总结 21
参考文献 22
第1章绪论
随着我不断断提高，啤酒己成为人们 的时尚饮品，市场的宠儿，生产直线上升，目前已成为仅次于美国的世界第二大 啤酒产销国，令世界啤酒界人士刮目相看。啤酒生产是一个利用生物加工进行生 产的过程，生产周期长，过程参数分散性大，传统操作方式难以保证产品的质量。 近年来，国外的各大啤酒生产厂家纷纷进军中国市场，凭借技术优势与国内的啤 酒生产厂家争夺市