文档介绍：鱼腥草又名蕺菜、臭猪菜、侧耳根、猪鼻孔等，为三百草科蕺菜属多年生草本植物。因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。
鱼腥草辛、凉、气腥。具有清热、解毒、利尿、消肿、止血、祛咳、镇痛等功能。由于它富含生物活性成分和营养成分，两千多年前，人们就利用鱼腥草防病。中医药学对鱼腥草的认识源于汉代。《》称岑草，南北朝的《》、唐朝《》、明朝《本草纲目》等均有记载，指出鱼腥草具有“清热解毒，利尿消肿”等功能。现代医学研究表明，鱼腥草还具有很多全新的用途。
一、生物学特性
1、植物形态
幼苗下胚轴短，叶阔卵形，无叶脉，有短柄。初生叶心脏形，全缘，表面密布灰白色细腺点，有主脉1条，有叶柄。有鱼腥味，光滑无毛。成株株高15～50厘米，有鱼腥味；茎下部伏地，节上生有须根，上部直立，无毛。叶互生，心形，全缘，背面淡绿或紫红色。花和子实穗状花序生于枝端与叶对生，基部有白色花瓣状苞片4枚；花小，两性，无花被；雄蕊3个，花丝下部与子房合生。蒴果顶端分裂。12℃开始萌发，生长适温16—25℃。
2、生育期
蕺菜可用种子和分根繁殖。主要采用分根繁殖。首先选择水源丰富的地块，保水排水方便的地块，冬季深翻土壤，并晒白。多年生草本。生育期5～10个月，花期4～8月份，果期7～10月。喜生于阴湿多水的环境，极耐水湿。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。
3、对温度要求：
野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培栽。
二、类型与品种
目前，鱼腥草被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一，鱼腥草药用价值很高，《中国药典》历版均有收载。三白草科共4 属8 种，分布于亚洲和北美。中国产3 属4种。其中，蕺菜属仅1 种，即鱼腥草，分布于我国中部、东南及西南部各省区，东起台湾、西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃，以长江流域以南分布最广，在我国尤其以四川、云南、贵州、湖北、福建等地栽培较多。常生于海拔300～2600 m 的山坡潮湿林下、路旁、田埂及沟边。
三、栽培技术要点
1、可春季（2～4月）或秋季（9～10月）栽培，以春播为宜。
2、老茎切为4～6厘米长且带2～3个小