文档介绍：北京超市店长管理
手册
北京华联综合超市有限公司
营运规范
店长手册
二零零二年八月
内部资料严禁外传
编号:OPSM 05
前言
店长角色的概述
店长的岗位责任制
店长工作的重点
做好店长应具备的条件
店长巡店
应急事件的处理
开业典礼警卫方案
第一单元
第二单元
第三单元
第四单元
第五单元
第六单元
第七单元
第八单元
附: 1. 管理人员巡店用表
店长每日工作流程
值班经理每日工作流程
楼面 （部门 ）经理每日工作流程
主管每日工作流程
生鲜部经理及主管例行检查事项
2. 门店组织结构
第一单元 前言
适用范围
本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、 副店长(助理店长)。
目的
使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽 快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处
(1) 了解公司规范
(2)缩短培训时间
(3)降低营运成本
(4)加强各部门的沟通
(5)协助门店快速进入正规营运的轨道 创造效益
(6)促进规范化作业
第二单元 店长角色的概述
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体 ,而这
个经营实体如何良性发展 ,以及如何在商业大潮中竞争 ,立于不败之
地 ,店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品 ,繁繁杂杂、
千头万绪的事情 ,川流如涌、摩肩接踵的顾客 ,形形色色、忙忙碌碌
的员工 ,如何抓住重点 ,保证商场有序运作 ,实现经营目标 ,最大限度
地提高公司业绩 ,是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队 ,而作为这个团队的带
头人 ,店长的使命不但在于全面落实贯彻公司的营运规则 ,创造优异
的销售业绩 ,提供良好的顾客服务 ,还在于如何领导、布置门店各部
门的日常工作 ,最大限度地激发员工的积极性 ,从而创造一个令全体
同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的 ,大至商品规划、库存管理、成本控制 ,细
至员工出勤、商场清洁 ,店长都必须身体力行、督促落实。店长的
工作是全面的 ,一个成熟的店长 ,不但要有销售、顾客服务、内外联
络的能力 ,还