文档介绍：银杏茶的制作方法(2010-04-15 16:11:40) 春天来了,准备了一款银杏茶 DIY ,供大家动手自娱自乐探索制作银杏茶,还可加入新鲜的松枝(未开花最好),做松针银杏茶。研究表明,它具有抗氧化剂的功能,可以清除损害人类大脑和神经细胞、引起衰老的自由基。还可以抗心肌缺血, 增加冠脉血流量。此外, 银杏叶有效成分还具有类似阿斯匹林的作用, 能够抗脑缺血, 扩张脑血管, 促进血液循环, 防血栓形成, 抗血小板凝结, 降低血液黏度,降血脂。过了 8、9 月就没了治病功效银杏素有活化石之称, 随着其药用价值的大力开发, 量大易于获取的银杏叶日渐受心血管病人青睐。对银杏果的毒性人们或多或少有所了解,却很少人知道服用银杏叶也须谨慎。浙江大学医学院附属第一医院药剂科主任张幸者,当银杏叶还是绿色之时,具有一定的治病功效, 因此一般用以制药的银杏叶采收季节都选在 8、9 月份。而 10 月份后叶子变黄落地, 有毒物质银杏酸成分就会相对增加, 此时治病疗效不但被打了折扣, 而且潜伏了一定的毒副作用。服用银杏叶泡的茶水,部分人可能出现头痛、乏力、食欲减退等症状,如果长期饮用, 则可能出现痉挛、神经麻痹类似中风的症状, 还有可能引起过敏。张主任提醒, 一旦出现此症状,应当立刻送医院诊治。自制银杏水当不了茶也替不了药银杏叶理论上是可以冲来喝,却必须遵循以下几点: 一是银杏叶不能作治疗药物, 不能用它来代替平时医生配的银杏叶制剂; 二是银杏叶在路边可能受到农药和其他细菌的污染, 采摘回来首先必须清洗干净、晾干保存, 不要一拿回来就当茶叶泡; 三是不可大量饮用, 是药三分毒, 不论银杏叶是绿是黄, 都存在一定的安全隐患; 四是如果饮用, 则必须要用烫的开水浸泡一分钟左右消毒, 将第一次的水倒掉, 第二次冲泡方可饮用。一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午 10 时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理,一时加工不完须注意保鲜。二、杀青当杀青锅温烧至 200 ℃左右时,将1 公斤