文档介绍：酒店年计划书怎么
篇一：酒店年度经营计划书
金城连锁酒店2014年度经营计划 书
利川市未来酒店市场分析：
据目前的调查情况显示，随着酒店 行业的发展，各家酒店也都在不同程度 的提高客房接待能力，鉴于如此，未来 利川酒店市场将充满机遇与风险，即由 于提高接待能力与高档酒店比例，从而 提升了利川酒店市场的声誉，刺激外来 游客及本地常客的消费意念，消费群体****惯：
本酒店的所有营业点都可归纳于 客房，餐饮和娱乐三大利润中心部门，而 前来光顾本酒店不同营业点的顾客（消 费者），其消费****惯与各营业点的业务拓 展可产生莫大的关系。为此，我们必须 对消费群体的消费****惯有着较深切的认 识，才可满足顾客的需求。总的来说， 不论任何营业点，前来消费的顾客均含 来自外地和本地的消费者，只是不同营 业点所占的份额不一而已。现按客房，餐 饮和娱乐三大利润中心的大多数消费群 体，其消费****惯作分析如下：
住客：
情侣住客普遍要求客房面积大（床 大），服务与卫生的要求较高，喜爱宁静, 可接受合理的房价。旅游住客不太注重 客房面积的大小，喜爱购物和观光，对 酒店周边环境要求热闹，服务与卫生的 要求不是太高，要求低房价。
本地棋牌客户对客房的面积和周 围环境并非太关注，而是需要卫生和安 全感。一到夜晚，多数喜欢光临娱乐、 康体场所或招小姐上房。
普片出来开房间的有以下几种消 费者：
1、 醉酒
2、 招小姐或情人享乐
3、 赌博、娱乐
4、家里缺水电或享乐型
餐饮：
酒店餐饮以本地消费群体为主，由 于酒店餐饮的各个硬件及软件的局限 性，目前主要以早餐及部分宴会客人为 主。
娱乐：
利川人普遍爱面子、重感情、好强、 爱拼，在娱乐场内喜爱斗酒、分派，完 全陶醉在娱乐之中。文化素质较低，一 部份客人不注重仪表、常说口头禅，大 声喧哗。总之，爱面子、喜欢摆阔、想 得到尊重是利川人普遍特点。
利川人消费,大多数人消费一般是 应酬、公关、朋友娱乐形式。注重酒店 老总、经理到场打招呼，送果碟或参与 喝酒。在意档次的高低，服务的优劣， 灯光、房间的大小，消费****惯跟着大流 走的感觉，有盲从心理。
朋友见面，喜爱斗酒，聚众娱乐, 消费时房间的客人随着斗酒、娱乐的继 续，越聚越多的****惯。要求房间的配置 高，歌库曲目多。
利川人特点,娱乐消费注重小姐的 素质、容貌，只要小姐靓，舍近求远， 消费能力强。虽然近段来部份客人较有 理智选择消费，但还是存在着攀比心理, 且虚荣心强。自我分析
地理位置：
利川市位于两省交汇处，有着得天 独厚的自然条件，全国著名旅游景区： 腾龙洞、鱼木寨、大水井、龙船水乡等。
利川的交通比较发达，沪蓉西高速 公路斜穿境内，以国道318线为主干的 公路，有省级及区间运行的宜万铁路， 马上还会开通动车组。
本酒店位于利川市的各个重点位 置，距火车站车程约为5分钟。距各个 景区也非常近，交通极为便利，具有较 强的区域辐射能力。在配套设施上，医 院、商贸市场、邮局、移动通信中心、 体育场及多个生活小区等均在千米之 内。这些优势为酒店今后的经营提供了 良好的发展环境。
酒店档次与规模：
总结:酒店共有各类房间195间, 江源店
17间,清源店61间，龙船店48 间，体育店69间，注：金城神话娱乐 会所体育店2——3楼，呈楼中楼形式， 营业时间为：晚上18:30至凌晨01:00 服务设施
酒店客房设施分布均是从二层到 十十一层不等，标准客房、豪华客房、 行政客房、棋牌房、贵宾房、行政套房、 贵宾套房、等多种不同类型的房间种类, 适应不同层次的客人需求。房内设施完 备、先进，有独立空调、私人浴室、闭 路电视、迷你酒吧、国内国际长途直播 电话。同时，本酒店还提供客人所需的 复印、邮递服务、特快专递、文字处理 服务等各种特殊服务。本酒店餐饮场所 共有两个，座位数量约200位，并提供 正宗中式自助餐和各种中式零点菜肴及 大型海鲜、高档粤菜、川菜及利川地方 菜肴等不同风味的菜系，能够满足不同 地区客人的口味。KTV娱乐设施一应俱 全，其中包括：迷你房、大包房、总统 包厢等。
优势与劣势：
任何一家酒店都存在其本身的优 势与劣势，经营者须使用扬长避短的经 营方法和推广手段，尽量发挥酒店的优 势，增强业务竞争上的吸引力，才可使 酒店能争取到最佳的经济效益与社会效 益。本酒店的优势与劣势如下：
优势：
酒店各个分店所在地均处市中心 较好地段，交通十分便利，相当有利于 商务顾客与旅游客户的业务拓展，且临 近利川市各大风景区及交通站点。
酒店为一家服务设施齐全的商务 旅游酒店，装修高档，有利于发展商务 客源市场、旅游观光客源市场与本地客 源市场；
本酒店设有餐饮娱乐场所,可满足 商务顾客和旅游顾客的不同