文档介绍：茶艺表演解说词——白茶
福鼎位于福建省东北沿海，盛产茶叶，是全国十大产茶县市之一，国家重点风景名胜区
太姥山位于境内。
名山出好茶，福鼎是国家茶树良种华茶 1 号和华茶 2 号的原产地，白茶是我国历史名
茶。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
相传尧时，太姥山下一农家女子，避战乱逃至山中，栖身鸿雪洞，以种蓝为业，乐善好
施，人称蓝姑。那年山里麻疹流行，无数患儿因无药救治夭折。一日夜里，蓝姑梦见南极仙
翁，仙翁告诉她：鸿雪洞顶有一株小树叫茶，是我几年前给王母娘娘御花园运送茶种时掉下
的一粒种子长成的，它的叶子是治疗麻疹的良药。蓝姑惊喜醒来，趁月色煞费苦心攀上洞顶，
在榛莽之中找到那株与众不同的茶树，迫不及待地采下绿叶，晒干后送到每个山村。神奇的
白茶终于战胜了麻疹患魔。从此，蓝姑精心培育这株仙茶，并教四周的乡亲一起种茶。很快，
整个太姥山区就变成了茶乡。晚年，蓝姑在南极仙翁的指点下羽化升天，人们感其恩德，尊
称她为太姥娘娘，太姥山也因此而得名。现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘亲手培植的
古茶树――白茶母株。
白茶的原料来自云遮雾绕的太姥山脉，产自于空气质量达到一级标准，位居福建全省之
首的自然环境中。茶青品质优良，营养丰富，优质的福鼎茶叶产品，为促进地方经济发展，
增加农民收入作出了贡献。
茶从东方走来，茶分为绿、红、白、青、黑、黄六大类，白茶被称为年轻的古老茶类，
号称“茶叶的活化石” ，明朝李时珍《本草纲木》曰：茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具
有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等。古代和现代医学科学证明，白茶是保健功效最全面的
一个茶类，具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分为
白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等，亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份的象征。
欲知白茶的风味如何，让我们共同领略。
一、焚香礼圣，净气凝神。
唐代撰写《茶经》的陆羽，被后人尊为“茶圣” 。点燃一柱高香，以示对这位茶学家的
崇敬。
二、白毫银针，芳华初展。
白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。白毫银针采摘于华茶 1 号、华茶 2
号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而成。这里选用的 “白
毫银针”是福鼎所产的珍品白茶，曾多次荣获国家名茶称号，请鉴赏她全身满披白毫、纤纤
芬芳的外形。
三、流云佛月，洁具清尘。
冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。
我们选用的是玻璃怀，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。
用沸腾的水“温杯” ，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放。
四、静心置茶，纤手播芳。
置茶要有心思。要看杯的大小，也要考虑饮者的喜好。北方人和外国人饮白茶，讲究香
高浓醇，大杯可