文档介绍：Principles of Chemical Engineering （化工原理）
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Principle
A basic idea or rule that explains or controls how something happens or works.
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Processes of Chemical Industries
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Chemical Processes are the processes that comprise chemical reactions.
化学过程：含有化学反应的过程。
Unit Operations are physical processes in chemical industries in which there are no chemical processes, or the chemical processes are secondary.
单元操作：化工过程中不含化学反应或化学反应次要的物理过程。
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PREFACE
Check
（1）Examination 80%
（2）Homework 10%
（3）Note 10%
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过程和物系
过程：物系状态发生变化的经过
物系：作为研究对象的物质
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Contents This Course
流体流动过程(传动过程)：流体输送、沉降、过滤、（流态化）等；
传热过程：热交换、（蒸发）等；
传质过程：蒸馏、吸收、（萃取）、干燥、（结晶）等
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Tasks of This Course
介绍三传的基本原理。
介绍主要单元操作的典型设备构造、操作原理、计算、选型、设计及实验研究方法。
培养学生发现、分析、解决单元操作中各种问题的能力。
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Units of Physical Quantities
1．单位：计量中作为记数单元所规定的标准量。
2．单位(计量)制度：由基本单位和导出单位组成的一系列计量单位的总称。
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