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食品安全国家标准
食品添加剂 植酸（又名肌醇六磷酸）
（征求意见稿）
201x-xx-xx 实施
201x-xx-xx 发布
中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布
食品安全国家标准
食品添加剂 植酸（又名肌醇六磷酸）
1范围
本标准适用于以米糠、玉米等植物为原料，用化学方法提取、纯化、浓缩而制得的食品添加剂植酸 （又名肌醇六磷酸）。
2分子式、结构式和相对分子质量
。6巴8024卩6
2. 3相对分子质量
（按2013年国际相对原子质量）
3技术要求 3. 1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项 目
要 求
检验方法
色泽
淡黄色或浅褐色
白色
取适量试样置于清洁、干燥的玻璃器皿 中，在自然光线下观察其色泽、状态。
状态
黏稠液体
粉末
应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
植酸含量（W）/% 3
50
无机磷％ <
***化物（以C1计）/%
硫酸盐（以SC>4计）/% 三
钙盐（以Ca计）/%
石申(mg/kg) W
GB
铅(mg/kg)
GB
附录A
检验方法
A. 1 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试剂中所 用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601, GB/T602, GB/T 603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A. 2. 1试剂和材料
A. 2. 1. 1 硫酸；
A. 2. ；
A. 2. 氨水溶液；（2+3）
A. 2. ***化钙溶液：75g/L
A. 2. ：25g/L
A. 2. 2沉淀试验
取试样适量，用氨水溶液中和，加***化钙溶液数滴，即出现白色沉淀。
A. 2. 3显色试验
取试样0. 2 g,加硫酸1 mL,加热至完全炭化，再滴加过氧化氢至无色透明，加钮酸鞍溶液即显黄色。
A. 3. 1方法提要
植酸经高***酸和***消解生成磷酸，在***介质中，磷酸与唾钮柠***试剂反应生成磷钮酸唾啦黄色 沉淀，通过过滤、洗涤、干燥后称重，即可计算出试样中的植酸含量。
. 2试剂和材料
A. 3. 2. 1 ***；
A. 3. 2. 2 ***溶液：（1+1）；
A. 3. 2. 3唾铝柠***试剂的配制方法：
称取钮酸钠70g加水150 mL溶解，为溶液I ,称取柠檬酸60g加水150 mL和***85 mL溶解，在 搅拌下将溶液I倒入其中，为溶液II;量取水100 mL,加入***35mL和哇啦5mL,将该混合液