文档介绍：四下科学食物单元练****题
四下科学食物单元练****题
一、填空题。
1、食物中所含的营养通常分为（）、（）、（）、（）、（）、（）。
2、我们吃食物要符合的营养原则是（）；（）；（）；（）。
3、食物的***变质是（）引起的。
4、蛋白质是人体（）、（）、（）、（）、（）的主要成分。
5、食物在（）、（）的地方比较容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有（）、（）、（）等。
6小鱼在很短的时间内腐臭了，而鱼干却可以长时间存放。这种现象说明：（）。
7、霉菌的生长速度与（）、（）、（）、光照、养分等因素有关。
8、为了知道某种食物是否含有较多的淀粉，我们通常采用（）的方法鉴别。
二、选择题。
1、在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（）。
A、蛋白质 B、矿物质 C、糖类 D、维生素
2、下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。
A、菠菜、白菜、黄瓜 B、鱼、青菜、瘦肉 C、肥肉、菜油、黄瓜
3、老年人骨质疏松，是由于骨中缺少（）。
A、蛋白质 B、铁 C、维生素C D钙
4、下列食物必须烧熟了吃的是（）。
A、萝卜 B、猪肉 C、梨 D、黄瓜
5、下列不正确的膳食搭配原则是（）。 A、荤素搭配 B、粗细粮搭配
C、多种搭配 D、新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果
6、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素
7、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（）
A、食品名称 B、食品重量 C、生产厂家 D、价格
8、下列不正确的说法是（）。A、面包发霉是因为它上面长了霉菌
B、食物储存在冰箱里就不会***变质了 C、霉菌也是一种微生物
9、下列食物中含有丰富糖类的是（）。
A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 D、花菜
10、下列做法正确的是（）。 A、饭前一小时以内吃零食
B、羊肉有营养，多吃烤羊肉串 C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶
11、细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为馒头中含有（）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素
12、小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，建议他多吃些（）。
A、蛋类食物 B、鱼类食物 C、蔬菜类食物 D、谷类食物
13、人体肌肉、内脏、指甲、头发和血液的主要成分是（）。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素、