饮料4 碳酸饮料.ppt

文档介绍：饮料概论
第四章 碳酸饮料
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饮用水 酸味料香料 砂糖 回收空瓶
↓ 等其它辅料　 　 ↓ ↓
水处理 ↓ 溶解过滤 洗前检查
↓ 溶解 ↓ ↓
脱气 ↓ 单纯糖浆 洗瓶
过滤 ↓ ↓
调配 空瓶检查
↓
调合糖浆
↓
调和
↓
二氧化碳 碳酸化
↓
灌装
↓
压盖
↓
产品检查
↓
成品 消费 空瓶回收
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碳酸饮料生产主要步骤
一、糖浆制备
二、糖浆与水的调和
三、碳酸化
四、灌装封口
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一、糖浆制备
1、单纯糖浆的制备
溶糖与净化
2、调和糖浆的制备
加料顺序
3、检验
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溶糖系统
6
溶糖系统
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二、糖浆与水的调和
现调式（二次灌装法）
预调式（一次灌装法）
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现调式 二次灌装法
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预调式 一次灌装法
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