文档介绍：揭秘香烟配方用料
烟制品是种特殊消费品，在形成产品过程中的一系列生产加工过程中，最为关键的技术之一就是把各种烟叶和加工烟草（膨胀烟草和再造烟叶）有机的组合在一起，进行科学配制，实现以合理的烟叶投入获得较多，较高质量产品产出的目的。
所采用的卷烟原料配方技术之所以能够获得高质量和高效益的产品，其原因在于卷烟叶组配方这种技术是建立在科学原理基础之上的。因此了解一些叶组配方的基本原理，对于提高配方的目的性、准确性和科学拟定配方具有重要意义。
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配方的原理有以下几个方面：
一、不同类型烟叶之间的配伍特性
烟叶由于种质不同，形成了风格各异的类型，这些不同类型的烟叶有各自独特的香、吃味特点、外观质量、加工特性及烟气成分：
如烤烟烟叶，白肋烟，香料烟等都有它们独特的香气，烤烟的清甜香，白肋烟的坚果香，香料烟的树脂香，马里兰烟的椴木香。这些不同香气特征，配伍在一起则产生了一种香气浓郁的混合香气，混合型卷烟的生产即依此原理而成（表4-1）。目前该类型卷烟，占有市场最大份额，长盛不衰。
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揭秘香精配方用料
另一方面是在同一类型的烟叶之间，还由于地域、气候条件的原因，也会形成不同香型，其中较为典型则为我国烤烟香型分成清香型，浓香型和中间香型。在我国生产烤烟型卷烟，常采用三种香型的巧妙搭配，来取得满意的吸味。
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揭秘香烟配方用料
二、不同地域烟叶之间的配伍特性
我国烟叶产区地域分布广阔，不同产区的烟叶都有各自独特的优点，同时也有不同程度的缺点，把这些不同地区的烟叶科学地配合起来，使它们相互取长补短。
从生物学角度来讲，地域辽阔，烟叶种质资源丰富，可选择的内容多，再经过优化组合，往往起到事半功倍之功效。所以国内外许多名牌产品的配方结构中，常采用多地区的烟叶配方，甚至有些采用全国所有产区的烟叶用于同一配方中，达到令人满意的效果。
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揭秘香烟配方用料
三、不同部位烟叶之间配伍特性
烟叶生长期间在主茎上着生部位不同与烟叶的化学成分（表4-2）、吸食质量和工艺特性有着密切关系。如烤烟(同一地区、同一品种)下部叶，香气、杂气较少，烟味平淡，填充性、燃烧性较好，焦油较低；中部叶，香气较足，刺激性较轻，劲头适中，杂气较少，吃味醇和，填充性较低，燃烧性中等，焦油较高等；上部叶，香气足，烟味浓，劲头大，刺激性强，有杂气，填充性居中等。
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表4-2　烤烟不同部位烟叶的化学成分
※　
采收次数
总氮（%）
氨基酸（%）
烟碱（%）
还原糖（%）
水溶性灰分※
PH
7
6
5
4
3
2
1
加权平均

采收次数
总氮（%）
氨基酸（%）
烟碱（%）
还原糖（%）
水溶性灰分※
PH
7
6
5
4
3
2
1
加权平均

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揭秘香烟配方用料
近年来全社会关注吸烟与健康的问题、极限焦油卷烟的发展，部位的质量概念也在发生变革，其结果是越来越重视配方中部位间使用比重的搭配。
现在卷烟工业出于降低卷烟焦油的考虑，同时考虑到经济效益，在保证产品质量相对稳定的基础上，也在高档卷烟中增加一些上、下部烟叶的使用比例，这也成为目前卷烟发展的一种趋势。
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