文档介绍：中草药有效成分的提纯农学院 10级植物科学与技术班曹宁。一、中草药概况中国是中草药的发源地,目前中国大约有 12000 种药用植物,这是其他国家所不具备的,在中草药中药资源上我们占据垄断优势。古代先贤对中草药和中医药学的深入探索、研究和总结,使得中草药得到了最广泛的认同与应用。中草药是各种中草药中医预防治疗疾病所使用的独特药物,也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传, 神农尝百草, 首创医药, 神农被尊为“药皇”。中药主要由植物药( 根、茎、叶、果)、动物药( 内脏、皮、骨、器官等) 和矿物药组成。因植物药占中药的大多数, 所以中药也称中草药。目前, 各地使用的中药已达 5000 种左右, 把各种药材相配伍而形成的方剂, 更是数不胜数。经过几千年的研究,形成了一门独立的科学——本草学。二、植物提取物植物提取物( Plant extract )指采用适当的溶剂或方法,从植物(整个植物或一部分)为原料提取或加工的物质,可用于增进健康或其它目的。和霖生物植物提取物行业是最近 10 年发展起来的,是兼于医药、精细化工、农业行业之间的一个边缘行业。其定义如下表述: 植物提取物是以植物为原料,按照对提取的最终产品的用途的需要,经过物理化学提取分离过程, 定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分,而不改变其有效成分结构而形成的产品。目前,植物提取物的产品概念比较宽泛。按照提取植物的成份不同,形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等;按照最终产品的性状不同,可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。三、中草药的提取与分离方法中草药的提取与分离方法中草药的提取与分离方法中草药的提取与分离方法中草药所含成分十分复杂, 既有有效成分, 又有无效成分和有毒成分。为了提高中草药的治疗效果,就要尽最大限度从复杂的均相或非均相体系中提取有效成分,然后通过分离和去除杂质以达到提纯和精制的目的。植物有效成分分离方法很多,其中历史较长, 应用较多的是溶剂提取法、水蒸汽蒸馏、萃取、结晶、吸附等。随着科学技术的发展,在中药提取方面出现了许多新技术、新方法,主要是超临界流体萃取技术,超声提取技术,微波萃取技术,酶法等。 1 溶剂提取法溶剂的选择:运用溶剂提取法的关键,是选择适当的溶剂。溶剂选择适当,就可以比较顺利地将需要的成分提取出来。选择溶剂要注意以下三点: ①溶剂对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小; ②溶剂不能与中药的成分起化学变化; ③溶剂要经济、易得、使用安全等。 2 水蒸气蒸馏法适用于能随水蒸气蒸馏而不被破坏的中草药成分的提取。此类成分的沸点多在 100 ℃以上, 与水不相混溶或仅微溶, 且在约 100 ℃时存一定的蒸气压。当与水在一起加热时,其蒸气压和水的蒸汽压总和为一个大气压时,液体就开始沸腾,水蒸气将挥发性物质一起带出。例如中草药中的挥发油,某些小分子生物碱——麻黄碱、萧碱、槟榔碱,以及某些小分子的酚性物质。 3 萃取法萃取是利用物质在两种不互溶的( 或微溶) 溶剂中溶解度或分配比的不同来达到分离、提取或纯化目的的一种操作。这可用与水不互溶(或微溶)的有机溶剂从水溶剂中萃取有机化合物来说明。将含有有机化和物的水溶液用有机溶剂萃取时,有机化合物就在两液相间进行分配。 4 超临界流体萃取( 简称 SCFE ) 超临界流体萃取是一种是一种以超