文档介绍：儿童成长营养菜谱
营养午餐目录
午餐推荐——番茄土豆浓汤 3
午餐推荐——虾仁烩豆腐 3
午餐推荐——鸽子汤 4
午餐推荐——蒜蓉油麦菜 4
午餐推荐——土豆饼 4
午餐推荐——豆腐鲫鱼汤 5
午餐推荐——胡萝卜丸子 5
午餐推荐——青椒干豆腐 6
午餐推荐——洋葱炒鸡蛋 6
午餐推荐——土豆香菇烧肉 7
午餐推荐——韭菜鸡蛋饼 7
午餐推荐——干煎带鱼 8
午餐推荐——豆腐抱蛋 8
午餐推荐——香菇莲藕番茄汤 8
午餐推荐——清炖鸽子汤 9
午餐推荐——虾球西兰花 9
午餐推荐——山药炖鸡汤 10
午餐推荐——柠檬蒸鱼 10
午餐推荐——蚝油鸡腿菇 11
午餐推荐——五花肉胡萝卜炒海带 11
午餐推荐——糖醋藕丁 11
午餐推荐——白菜鲫鱼秋葵 12
午餐推荐——百合炒鸡蛋 12
午餐推荐——三色排骨汤 13
午餐推荐——蒜香藕片 13
午餐推荐——蒜香藕片 14
午餐推荐——木须肉 14
午餐推荐——土豆番茄牛肉汤 15
芝麻酱拌菠菜 15
午餐推荐——苦瓜炒肉 16
午餐推荐——鱼香茄条 16
午餐推荐——丝瓜炒鸡蛋 17
午餐推荐——家常烧豆腐 17
午餐推荐——肉末烧冬瓜 18
午餐推荐——香菇油菜 18
午餐推荐——手撕圆白菜 19
午餐推荐——番茄土豆浓汤
1、于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能。
2、土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘，脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
步骤：
1、西红柿划十字花刀，放入热水中烫一会去皮。
2、准备一点点猪肉末，土豆去皮切丁。
3、西红柿去皮后切丁。
4、炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀。
5、继续下入西红柿翻炒一会。
6、加入适量热水，加入少许料酒、盐搅拌均匀，下入土豆丁。
7、加入一些番茄酱口感会更好，然后再加入少许白糖搅拌均匀。
8、大火烧开后略煮一会，待土豆煮熟后，将汤汁收粘稠一些，最后加入少许白胡椒粉调味。
9、出锅后可以撒入少许香菜即可。
午餐推荐——虾仁烩豆腐
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
2、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。
步骤：
1、剥虾皮，不要扔，用油翻炒熟，加水煮开捞出。
2、豆腐切小块加入炖熟。
3、加入剥好的虾。
4、青菜叶切丝下锅，或者其他的青菜都行。 5、水淀粉勾芡出锅。
1、土豆去皮蒸熟。
2、土豆蒸熟后捣成土豆泥，加入适量凉开水面粉葱花个盐。
3、和成团。
4、平底锅放少许油，把土豆泥分成小团压扁小火慢煎。
5、煎至两面金黄即可。
午餐推荐——豆腐鲫鱼汤
豆腐： 营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
步骤：
1. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。 2. 豆腐切成小块备用。
3. 锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。
4. 煎至两面金黄。 5. 加入适量水，没过鲫鱼，
6. 再加入葱段和姜片。
7. 大火烧开，烧至汤汁变白。
8. 加入豆腐，转小火慢炖。
9. 小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，！
午餐推荐——胡萝卜丸子
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A。维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
步骤：
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。 2、香菜洗净，切碎。 3、粉丝泡软后，切碎。 4、葱、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合搅拌。 6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
午餐推荐——青椒干豆腐
豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿