文档介绍：连锁经营实训的教学过程与经验总结
由于专业的特点，校外实****基地往往能够给连锁经营管理专业提供比较多的超市卖场顶岗实****机会，《连锁经营实训》,做为一门高职实践类课程，一整个学期的学****内容涉及理论、实践、校内、校外、技能应用与分析……要达到预设的教学目标和理想的教学效果,事后反思与总结还是会发现自己在一整学期的连锁经营实训教学过程中出现了不少的状况。现将《连锁经营实训与案例》课程的完整教学过程及主要遇到的问题进行总结与分析如下：
1、第一节课要介绍连锁经营实训的内容安排
这里面一个主要的经验就是必须要有一本教材或者专门印制的手册，归纳出整个课程的学****体系和能力提升目标何在,并且要在第一节课清楚地告诉同学们本学期的主要学****内容是什么，会遇到哪些问题,希望大家如何解决这些问题。否则，整个学期的连锁经营实训环节下来，学生会感觉分散、混乱、无中心、无目标，况且校外实****单位给学校提供的岗位往往是收银、理货、促销等缺人的岗位，如果事先没有让同学们充分认识到其中的理论知识、能力培养目标并进行适当的知识经验总结,学生肯定不会把实践当成学****的机会及带着热情做工作。编写实训教材的另一个原因是：教师凭直觉很难保证教学内容的连续性和对课堂纪律的有效控制。我们经常看到国外的教师坐在桌子上,不带书本，和学生交流讨论。不过那是哈佛那样的名校，高职的学生能够积极主动参与讨论、思考，甚至与教师争辩的非常少，所以还是不要脱离最传统的书本教学这一形式。
２、培养学生的兴趣
兴趣是最好的老师。连锁经营认知实训能够让学生对连锁企业的经营管理产生兴趣和研究的动机,就是大功一件了。我所采用的教材中，是通过影片《泰囧》中王宝强和
，内容也非常简单，,我们就是通过影片进行潜移默化，让学生意识到连锁经营可以创造巨大的成功的机会，21世纪是连锁经营的天下，这样他们才会对本专业充满了自信和兴趣。
3、随时结合近期时事组织热点讨论
前面说过，高职学生对于理论问题的讨论有热情和持续性的不多，因此要组织一场学生参与的讨论或案例课非常难。所以,必须结合近期的连锁经营时事热点和新闻，来组织学生的讨论，这样学生会有较高的兴趣。比如****主席吃庆丰包子带火了庆丰包子铺的加盟，讨论的参与度就比较高．看到学生爱发言、敢于举手、爱表达自己的观点，哪怕只是开开玩笑，老师对实训课堂才会有成就感、喜悦感，《连锁经营实训与案例》才能开展下去。而这就必须紧跟近期大家都在关注的新闻和事件。微信关注CＣＦＡ连锁经营协会等发布的最新连锁经营动态和新闻是一个获取这类时事热点的好办法.
4、企业顶岗实****之前要进行“职业精神”动员与培养
在学生下企业顶岗实****之前，一定要对“职业精神”进行必要的课堂教学与动员，告诉他们切勿自以为是、精益求精、学无止境的职业精神。比如,带他们去体验一碗“湖滨四里沙茶面",店里的服务员小妹工作看似普通，却一点不寻常，，这么多客人，就算你到楼上吃,一个小时后下来,她也记得你吃了什么，真是神奇。中国的高手，都不是在清华,北大,都是在菜市场。让学生见识一下“职业牛人”，才知道学无止境、凡事都不平凡，下到企业才