文档介绍：有机蔬菜施肥技术赫山区农业局土肥站夏爱兰 2012 年 4月随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强, 消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长, 新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此, 发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景, 也具有较好的综合效益。有机蔬菜的施肥要求能培肥土壤,建立平衡的土壤生态系统,有益于蔬菜的健康生长。因此对肥料的种类、施肥量以及施肥方式等都有严格的要求。 1 施肥原则有机蔬菜种植的土地在使用肥料时, 应做到种菜与培肥地力同步进行。施肥原则是在培肥土壤的基础上, 通过土壤微生物的作用来供给作物养分, 要求以有机肥为主, 辅以生物肥料, 并适当种植绿肥作物尤其是豆科绿肥培肥土壤。使用动物肥和植物肥的比例以 1∶ 1 为好。 2 肥料种类及其特征有机蔬菜允许使用有机肥、矿物质和经过有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。其中有机肥包括堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、草木灰、泥肥和饼肥等; 矿物质包括钾矿粉、磷矿粉、***化钙等物质; 生物菌肥包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。有机肥是一种完全肥料,它不仅含有大量元素和许多微量元素, 而且还含有一些植物生长所需的激素和多种土壤有益微生物, 其主要特征有: ( 1 )改善土壤养分状况有机肥料施入土壤后, 经过微生物的分解转化, 变成作物能够吸收利用的有效养分,提高土壤供肥能力。有机肥料中的有机酸与钙、镁、铁、铝形成稳定性很强的络合物, 从而减少磷的固定和铁、铝的毒害。有机酸及其盐类对土壤酸碱度具有缓冲作用, 提高土壤的缓冲能力。( 2 )改良土壤结构有机肥料在微生物的作用下形成的腐殖质是一种有机胶体, 能将土粒结合在一起, 形成稳定的团粒结构, 增加土壤的通气性和透水性, 改善土壤的水、肥、气、热状况,有利于作物生长。( 3 )促进微生物活动有机肥料为微生物活动提供大量的能源物质, 不仅可以加速有机质本身所含养分的分解、转化和释放,而且有助于土壤中原有的磷、钾等矿物质养分的释放, 加速土壤中生物小循环的过程, 有利于土壤有效肥力的进一步提高 3 有机肥料的成分和性质粪的主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物、脂肪类、有机酸、酶及各种无机盐类;尿的主要成分是尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐类。猪粪含有机质 15% ,氮(N)% ,磷(P 2O 5 ) ~ % ,钾(K 2 O) ~ % , 猪粪的质地较细, 成分较复杂, 含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多, 碳氮比例较小(14 : 1), 一般容易被微生物分解, 释放出可为作物吸收利用的养分。牛粪含有机质 % ,氮(N) ~ % ,磷(P 2O 5 ) ~ % , 钾(K 2 O) ~ % 。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低, 质地细密,含水较多,分解慢,发热量低,属迟效性肥料。马粪含有机质 21% ,氮(N) ~ % ,磷(P 2O 5 ) ~ % ,钾(K 2 O) ~ % 。马粪成分中以纤维素、半纤维素含量较多, 此外, 还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。马粪质地粗松,含有大量高温性纤维分解细菌,在规程过程中能产生高温,属热性肥料。羊粪含有机质 24~ 27% ,氮(N) ~ % ,磷(P 2O 5 ) ~ % , 钾(K 2 O) ~ % 。羊粪含有机质比其它畜粪多, 粪质较细, 肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间, 亦属热性肥料。几种常见畜禽粪尿的养分含量见表 1。表 1 几种常见畜禽粪养分含量% 种类有机质氮( N) 磷( P2O5 ) 钾( K2O ) 猪厩肥 牛厩肥 羊厩肥 鸡粪 4 有机肥的无害化处理有机肥在施前2 个月需进行无害化处理, 方法有2个: 一是将肥料泼水拌湿堆积, 用塑料膜覆盖, 使其充分腐熟, 发酵温度在 60℃以上, 可有效杀灭农家肥中的病虫草害, 且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。堆肥腐熟需要控制好以下个因素: 堆肥的腐熟过程是微生物分解有机物的过程, 堆肥腐熟的快慢, 要控制好下列因素: (1) 水分: 堆肥的干湿程度显著影响分解速度, 无所作为肥的水分以 60~ 75% 最好,堆肥材料最好事先浸透。(2) 空气: 通气良好, 有利于好气性微生物活动, 有机物分解快, 但损失有机质及氮较多;通气差,有利于嫌气微生物活动,分解慢, 但有机质及