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广州美食
在我家乡广州 ,有许多美食例如 :云吞面 ,双皮奶 ,红豆沙 ,笑口枣 ,姜撞奶最好吃莫过于男女老少都喜欢的 :沙河粉 .
别说我夸大 , 沙河粉的确很棒 .白如雪 ,薄如纸 ,油光闪亮 ,香滑可口 .这入口香滑 ,弹牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水 ,才能使河粉如此美味 .
在白云山脚 ,有一间名叫沙河粉村的店 ,里头的沙河粉就是用白云山泉水所制做的 ,河粉
滑溜溜的 .我家人常带我到这里吃美味的河粉 ,每次都会让我流连忘返 .现在有一种用七种颜
色不同的蔬菜汁做成的 " 七彩沙河粉 "七种颜色不同的河粉 ,晶莹剔透 ,让人口水直流 .这种七彩河粉冰凉爽口 ,最适合夏天这种炎热的季节食用 .每次夏天我肯定第一时间赶去吃这种河粉能让我透心凉 ,整个人冰冰的 .
这就是我家乡最有特色的美食 :沙河粉 .
麻婆豆腐
俗话说得好“民以食为天” ，我可以封自己为“小小美食家” ，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面…… 在这么多可口的美食中，最让我喜爱的，便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服” ，看上去火红的一片，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其实非常简单：把豆腐切成小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身” ，再把它们捞出。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度时放入豆腐丁，再翻抄几下，最后用小火慢慢烧两分钟，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。吃的时候，先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。
怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀，一盘麻婆豆腐出锅了，我要去品尝了。
我最喜欢的美食
俗话说“民以食为天” ，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食 --开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步