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打奶茶营销策划方案
【篇一:奶茶店营销策划书】
奶茶店营销策划书
国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业 占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景, 行业利润远远超过传统餐饮;艮以食为天,百业餐饮为王! ”餐饮业是 一个永远充满活力的行业。西式快餐将是 21世纪最热门的行业之一。
西式快餐中最为火爆的还是奶茶店,在境外餐饮业中占据的比例是: 美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%,而在中国,即使 在广州、深圳、上海这一比例也仅为 5%,所以奶茶市场还有很大 的开发潜力。新的社会环境下,大学生就业形势已日渐严峻,为此, 国家为鼓励大学生 创业出台了一系列的优惠政策,大大减小了投资 风险。奶茶店行业投入少,见效快,收入稳定,风险小,无技术难 读。对于刚踏入社会创业的大学生来说,这是一个很好的选择。
二、外部环境分析
(一)竞争者分析
2、竞争者4p分析:
产品:包装漂亮,卖相好,很吸引人,但是味道一般。
价格:价格比较昂贵,给销量带来了较大影响。
七杯茶
渠道:据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。
促销:目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。
奶熊奶茶店
产品:卖相和包装均较普通。 价格:因处在尚易超市旁,人流量大, 价格比较贵。 渠道:直接销售给附近的同学。 促销:目前为止只做 过节日促销和店庆促销。
价格:位置较偏僻,所以价格比较便宜。
渠道:主要是销售给附近居住的同学和小区居民。
促销:目前为止只做过赠送豆奶的促销。
我们店考虑的位置是五食堂这边,当环境或者我们店营销战略发生 变化时,
奶熊奶茶店的反应应该最大,最可能会采取相应的措施。未来的竞 争格局应该是:我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大,其他两家 只有在节日搞活动时在促销力
度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说,最大的竞争者就 是在我们附近
的另外一家店,奶熊奶茶店。
三、顾客分析
(一)谁是我们现有的和潜在的顾客?
1、 人口统计特征:性别、年龄、收入、职业等。
现有的顾客:主要是工大的学生为主。
潜在的顾客:工大附近小区的居民,所以得加大宣传力度。
2、 地理特征:地段,流动人口数。
现有的顾客:五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。
潜在顾客:五食堂是出学校的重要的餐饮地带,所以其他要在五食 堂吃饭的所有
工大同学是我们的重要潜在顾客
3、心理和行为特征:意愿、兴趣和生活方式等。
现有的顾客:喜欢喝奶茶的学生和附近居民。
潜在顾客:经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。
4、影响购买决策者:主要是个人意愿以及周边朋友的看法。
(二) 顾客对我们奶茶的购买:
1、 顾客的购买批量:主要是现场购买,从而获得一定的优惠。
2、 主要顾客和一般顾客的区别:主要顾客是经常来光顾店内生意并 且会带好友
过来的,一般客户流动性比较大,来的不频繁,对待主要客户,我 们得采取一系
列优惠措施从而和他们保持良好的关系,建立深厚的信任感,对待 一般客户,我
们得用我们的服务,把他们发展成我们的主要客户。
(三) 我们的顾客在哪里购买我们的奶茶?
在店内直接购买或者网购。
(四) 我们的顾客什么时候购买的奶茶?
1、 季节差异:基本没有季节差异。
2、 促销活动的影响:增加知名度,提高销量。
(五) 我们的顾客为什么要购买我们的奶茶?
1、我们和竞争者奶茶带来的利益:奶茶是很受欢迎的一种饮品,快 速、美味让
它成为大众喜爱的饮品
2、 在购买时,消费者的支付方式:在店内购买时,直接付款,网上 购买时,采用网上支付。
3、 消费者希望和我们或竞争者保持一种紧密联系吗?或者他们只喜 欢一手交钱一手交货?
消费者希望和我们或竞争者保持紧密的联系,以便在今后的合作中 取得更大的优惠,当然我们也是这样希望的,从而实现双赢。
(六)为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶?
1,潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足?
知名度小、较远地方的客户我们采用的是达到一定价格才会送上门, 所以位置
离我们远的可能没办法送货上门。
1,竞争产品有哪些特点、利益或者优势,使得潜在顾客选择使用他 们?
七杯茶:包装吸引人,地理位置好,人流量大。
奶熊奶茶店:靠尚易超市,地理位置好。
2,在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品?
因为我们店的地理位置较好,所以租金较贵,所以我们的价格相对 来说较贵一些,这可能阻碍了一部分顾客选择我们的奶茶。
3,有多大可能性可以使潜在顾客购买我们的产品?
我们可

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