文档介绍：KFC案例----企业案例研究
KFC案例
----企业案例研究
蜡烛
汽球
公司:大师汽球公司
创办时间:1995
创办人:于建伟复旦大学MBA
公司规模:2005年500万元
营业模式:零售,汽球速递,婚礼布置,生日布置,
公司活动布置,行业培训等3>.
发展趋势:3年达到3000万元,做百年老店
学****不因小而不为,十年耐心不易为
纲要
第一章:创业故事
服务国家:全球80个国家
店铺:11000个
中国店铺:1000家
服务人数:每天1000万顾客
目标顾客:年轻人和儿童
经营品种:快餐和快餐文化
第一章:创业故事
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第一阶段:
创始人:
时间:二十世纪四十年代
产品:炸鸡
特色:高压烹制+11种调味料混合配方
年龄:50
企业规模:餐馆/加油站/汽车旅馆
第一章:创业故事
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第二阶段:
促使因素:1956年新的州际高速公路穿越
山德士开设的加油站/餐馆
决策:连锁经营,特许经营神奇秘方
效果:8年后至1964年在美国和加拿
大售出700个特许权
第一章:创业故事
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时间:1964年(74岁)
买主:(29)律师
(60)资金提供者
售价:200万美元+终身薪金+质量
信誉大使
第一章:创业故事
:爆炸性成长
营业额:196>
店铺:1500家
上市:1969年在纽约证券交易所上市
第一章:创业故事
时间:1971年
买主:休伯莱恩(Heublein)公司
售价:
第一章:创业故事
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时间:1977年
买主:百事集团
第二章:杰出缔造者
KFC的缔造者
创始人企业管理专家战略计划专家
战略规划与营销专家中国市场的开拓者
第二章:杰出缔造者
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形象:满头华发/山羊胡子/整齐西装/老人
职业经历:有轨电车售票员/铁路消防员/养
路工/保险商/开过摆渡汽船/轮
胎销售员/加油站加油员/加油
站主/
职业归宿:餐饮业
第二章:杰出缔造者
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6岁,父亲去世,母亲外出工作,照顾弟
弟和妹妹,家务,做饭
7岁,能够烧20个地方菜穷人的孩子早当家
10岁,开始打零工
12,母亲再婚,六年级辍学,离家工作
15,做有轨电车售票员
16,服六个月兵役
前半生,非常辛苦
第二章:杰出缔造者
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40岁,山德士有了一家自己的加油站兼营零售一些食品,
在自己住处为路过的旅行着做些吃的
厨艺很棒,许多人慕名而来,生意不错
49岁,偶然机会解决炸鸡耗时时间长难题
----利用压力锅,反复调整压力/时间/用油数量
----开发炸鸡秘方:11种药草/香料
----美味可口又节省制作时间的炸鸡
第二章:杰出缔造者
打击:1956,新的州际高速公路开通
----原有路段客流减少
----加油及餐饮生意清淡
转折:特许经营的想法—朋友哈门建议
年纪虽大(65),决不服输
驾车万里,经历730个日夜,拜访1009个餐馆
经历1009次失败(***),听到第一声同意.
事业开始成功:特许加盟店越来越多
成功原则:固执地坚守质量
第二章:杰出缔造者
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1980,90岁的山德士去世
快餐业的先驱
肯德基快餐连锁店的象征
他的白色西装/山羊胡子/慈祥微笑
凝缩进KFC的商标里.
第二章:杰出缔造者
布朗:29岁,肯德基州律师
长处:非凡的眼光,说服马歇尔投资
超强的企业管理能力
用人:任人唯贤,选择勤勉*****的管理人员
发现/培养/推动/留住工作刻苦*****的
有企业家素质的经理人员
重点:大力推广特许经营方式
国际扩张
回报:7年公司回报140倍(200万----)
第二章:杰出缔造者
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KFC被休伯莱恩公司收购以后,情况
不好:营业利润下降1971--1975
餐厅环境恶劣