文档介绍：企业品牌管理论文品牌管理研究论文必胜客企业品牌管理的研究摘要:必胜客作为全球最大的比萨专卖连锁企业,必胜客能把比萨逐步“做大”, 逐步发展强大, 主要依靠它的品牌及很好的品牌管理。品牌是战略性的资产和核心竞争力的重要源泉, 它是每一个企业成长中不得不面对的问题, 品牌不仅是战略目标, 也可以为企业竞争力提供手段。本文主要探讨必胜客企业品牌管理的现状, 然后阐述品牌管理对企业发展的重要性,提出提升必胜客企业品牌管理的对策。关键词:必胜客品牌管理分析研究 0 引言现代社会中, 连锁企业要想实现对外扩张, 就必须拥有自己的品牌。小红帽作为 VI 标志的必胜客( PIZZAHUT ) , 目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业, 同时也是世界著名的休闲连锁餐饮品牌。本文通过侧重介绍及分析必胜客品牌连锁经营的管理, 针对必胜客确定品牌战略目标、品牌战略实施进行研究。 1 品牌及品牌的重要性品牌是产品的容颜,是企业的无形资产;它可以使企业兴盛,也可以使企业衰落。企业的品牌管理就是企业通过一定的方法和手段, 合理利用各种资源,为塑造并保持良好的品牌形象而开展的各项工作。创立了品牌, 并不等于就有了良好的品牌形象; 今天有良好的品牌形象, 也不等于明天还有良好的品牌形象。要做到既有良好的品牌形象又能永葆青春,只能依靠品牌管理。好的品牌管理, 对于企业参与市场竞争并获胜有着至关重要的意义。因为一个好的品牌本身即具有识别商品的功能, 能为广告宣传等促销活动提供基础, 对消费者购买商品起着导向作用; 其次, 品牌还有法律保护的商标专用权, 将有力遏制不法竞争者对本企业产品市场的侵蚀; 再者, 管理好的品牌会使商标赢得好的声誉, 有利于企业巩固其在市场中的地位;最后,品牌商品对顾客具有更强的吸引力,有利于提高市场占有率。同时, 好的品牌管理会有助于提高产品质量和企业形象。品牌是企业参与竞争的无形资产, 企业要想在竞争中取胜, 必然要精心维护品牌的商誉,对产品质量不敢掉以轻心,害怕砸自己的牌子。 2 必胜客品牌管理的状况分析 必胜客企业简介必胜客--- 著名西式餐饮品牌, 隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团(百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团,目前百胜餐饮集团在全球 100 多个国家拥有超过 32,500 家的连锁餐厅, 是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。) 。红屋顶作为 VI 标志的必胜客( PIZZAHUT ) ,目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业,在全球近百个国家, 每日接待超过 400 万位顾客, 烤制 170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力, 必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国,必胜客也已在 100 多个城市开设了 520 家店铺,销售额达到 43 亿元,成功的抢占了中高级快餐的至高点。 必胜客品牌管理状况 必胜客品牌的创立成功地建立一个重要品牌,不论是一个公司还是一种新产品,都需要一个战略计划和较大的投资。品牌的创立包括为品牌定位, 以区别于其他竞争品牌, 为公司或产品选择一个名称和标志。品牌定位是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果, 它首先必须执行品牌识别, 并要切中目标消费群, 同时创造差异化的优势。它是以竞争导向为基础的, 它选择消费者重视但又未被直接竞争品牌所占据的一个位置, 挑选出跟竞争对手不一样的活动, 并为消费者提供一套独特的价值。而纵观国内时尚餐饮机构, 惟有麦当劳、肯德基两品牌独占熬头。在这种情况下, 必胜客惟有在品牌定位上与二者形成鲜明的差别才有可能占据自己的地盘。那么, 怎样才能与二者形成定位的差异化呢?我们先看下表: 从上表中我们不难看出, 麦当劳、肯德基在定位、消费群体及餐厅环境上有着较大的相似性。也正是这种相似性,使二者在选址、装修、定价、食品体系等各方面无显著差异。在这种情况下, 必胜客若想与麦当劳及同宗兄弟肯德基发出挑战无异于走入了同质化的怪圈。所以,必胜客剑走偏锋,选择了“休闲餐厅”的概念。所谓休闲餐厅, 首先就是以正餐形式出现,有别于麦当劳、肯德基所专长的快餐;其次, 环境上更加注重品位与格调, 有别于麦当劳、肯德基的卡通化特点; 再者, 作为较高级的正餐, 人均消费由 20 元左右上升为 40~50 元, 从而使消费群体由年轻人及儿童升级为中青年白领。经过以上差异化的定位, 使必胜客在整个运营体系的起点上与麦当劳、肯德基有效划分了地界,从而避免了竞争摩擦,也开创了属于自己的天空。 必胜客品牌的推广 2000 年 7月 21日, 在哈萨克斯坦航天基地, 高达 200 英尺、世界上最大的质