文档介绍：生物必修1复****提纲
第二章细胞得化学组成
第一节细胞中得原子与分子
一、 组成细胞得原子与分子
1、 细胞中含量最多得6种元素就是C、H、O、N、P、Ca（98%）。
2、 组成生物体得基本元素:元素。（碳原子间以共价键构成得碳链，蜚壁就是生物构成生物大 。）
3、 缺乏必需元素可能导致疾病。如:克山病（缺硒）
4、 生物界与非生物界得统一性与差异性
统一性:组成生物体得化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素就是生物界特有得。 差异性:组成生物体得化学元素在生物体与自然界中含量植輕尢。
二、 细胞中得无机化合物:水与无机盐
1、 水:（1）含量:占细胞总重量得60%90%,就是活细胞中含量就是最多得物质。
⑵形式:自由水、结合水
自由水:。作用有①良好得溶剂;②参与细胞内生化 反应;③物质运输;④维持细胞得形态;⑤体温调节
（在代谢些盛得细胞中，自由水得含量一般较多）
结合水:就是与其她物质相軽得水。作用就是组成细胞结构得重要成分。
（结合水得含量增多，可以使植物得軽性增强）
2、 无机盐
⑴存在形式:离子
（2）作用
与蛋白质等物质结合成复杂得化合物。
（如M『+就是构成叶绿素得成分、Fe?+就是构成血红蛋白得成分、I就是构成甲状腺激素得成 分。
参与细胞得各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力） 第二节细胞中得生物大分子
一、糖类
1＞元素组成:由C、H、O 3种元素组成。
2、分类
概念
种类
分布
主要功能
单糖
不能水解得糖
核糖
动植物细胞
组成核酸得物质
脱氧核糖
葡萄糖
细胞得重要熊源物质
二糖
水解后能够生成二分 土单糖得糖
蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖
动物细胞
多糖
水解后能够生成许多 个单糖分子得糖
淀粉
植物细胞
植物细胞中得储能物质
纤维素
植物细胞壁得基本组成成分
糖原
动物细胞
动物细胞中得储能物质
附:二糖与多糖得水解产物: 蔗糖一 1葡萄糖+1果糖 麦芽糖一2葡萄糖
乳糖葡萄糖+1半乳糖
淀粉一麦芽糖一葡萄糖 纤维素f纤维二糖一葡萄糖
糖 原 _ 葡 萄 糖
3、 功能:糖类就是生物体维持生命活动得主要館量来源。
（另:能参与细胞识别，细胞间物质运输与免疫功能得调节等生命活动。）
糖得鉴定：
（1） 淀粉遇盛变輕，这就是淀粉特有得颜色反应。
（2） 还原性糖（单糖、麦芽糖与乳糖）与斐林试剂在隔水加热条件下,能够生成砖红色沉淀。
斐林试剂:配制:0、lg/mL得NaOH溶液（2mL）+0、05g/mL CuSO4溶液（45滴） 使用:混合后使用，且现配现用。
二、 脂质
1＞元素组成:主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类）.有些还含N、P
2、 分类:脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）
3、 功能:
脂肪:细胞代谢所需能量得主要軽形式。
类脂中得磷脂:就是构成生姬得重要物质。
固醇:在细胞得营羌、週过、与鱼遗中具有重要作用。
4、 脂肪得鉴定:脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色。
（在实验中用50%酒精洗去浮色一显微镜观察一橘黄色脂肪颗粒）
三、 蛋白质
1＞元素组成:除C、H、O、
基本组成单位:氫基酸（组成蛋白质得氨基酸约泌）
氨基酸结构通式:：
氨基酸得判断：①同时有氨基与幾基
②至少有一个氨基与一个竣基连在同二企碳原子上。
（组成蛋白质得20种氨基酸得区别:R基得不同）
形成:许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（CONH） 有功能得蛋白质
二肽:由2个氨基酸分子组成得肽链。
多肽:由n（n》3）个氨基酸分子以肽键相连形成得肽链。
蛋白质结构得多样性得原因:组成蛋白质多肽链得氮奉酸得种类、数目、排列顺序得不同;
构成蛋白质得多肽链得数目、空间结构不同
...
计算:
一个蛋白质分子中肽键数（脱去得水分子数）=氨基酸数一肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或竣基数戶肽链条数
功能:生命活动得主要承担者。（注意有关蛋白质得功能及举例）
表2-3蛋白质的部分功能及举例
功能
举例
催化
生物体内各种化学反应几乎都是在蛋白质类的酶的催化下进行的
运输
血红蛋白运输氧气，脂蛋白随血流将脂质从肝运输到身体其他部位
收缩和运动
肌肉中的一些蛋白质构成肌肉的收缩系统
有机体结构
细胞膜系统等主要由蛋白质和磷脂构成,还有各种结构蛋白质
防御
抗体具有免疫功能，凝血蛋白能保护受伤的血管
调控
调节