文档介绍：黑芝麻咸香饼干(2010-02-09 06:43:15) 转载▼标签: 君之烘焙饼干春节芝麻美食分类: 饼干春节马上就要到了, 前几天还在单位和同事们海聊胡侃, 一转眼都走得差不多了。过去的一年真的是值得纪念的一年。从来没想过我的生活还可以过得如此丰富。出了书,办了签售,上了电视节目,做了杂志专栏,认识了数不清的朋友。人生总是会因为一些无意中的选择而改变。我很感谢当初心血来潮并付诸行动的开博,感谢新浪网,感谢一直支持我的朋友们。你们给了我这么充实,这么精彩的一年。今天是过年前的最后一次更新了,明天,我就要回老家和家人一块儿过年了。祝大家新年快乐,咱们年后见哈。在此期间,如果有啥事儿,我会在我的微博( 点此进入)上发布,欢迎大伙儿前去胡侃哈。最后,送上一款热量相对较低的咸饼干,祝大家过个好年! 【黑芝麻咸香饼干】( 参考分量: 48块) 配料: 低筋面粉 150 克, 黄油 30克, 鸡蛋 1个(50 克), 牛奶 20克, 细砂糖 20克, 炒熟的黑芝麻 20 克,盐 1/2 小勺() ,泡打粉 1/2 小勺() 烘焙:烤箱中层,上下火 180 度, 15 分钟左右。制作过程: 1 、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。 2 、倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶。 3 、用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久。 4 、倒入黑芝麻,继续揉 1 分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。 5 、把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。 6、案板上撒一薄层低筋面粉, 把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约的薄面片。 7 、把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约的小正