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先吃三口白饭
《遵生八笺》里，记载了这么一件事：一位僧人吃饭时，总是先吃三 口白饭，顿顿如此， 年年如此，一生如此。问及原因，僧曰：“一者， 以吃饭知正味。人食多以五味杂之，未有知正味者，若淡食，则本自 甘美，初不假外味也。 再者，思衣食之從来。 三者，思农夫之艰苦。 细品此僧之语，意味深长。
现代人在饮食方面， 多随意，少仪式，无虔诚，于光怪陆离的生活中， 来也匆匆，食也匆匆，不知食之真味。那位僧人投箸之时， 不先夹菜， 而是先吃三口白饭。将那无油、无盐、无香之米饭，含入口中，细嚼 之，静品之，缓咽之，品出了饭之真味，实为难得之境界。
有一回，面对一桌色香味俱全之菜肴，众友争相投箸，夹之，尝之， 赞之，推杯换盏，不亦乐乎。我却仿效《遵生八笺》中的那位僧人， 不先吃菜，先吃白饭。一口下去，寡淡无味，竟有难以下咽之感。彼 时，夹菜而食的欲望如火升腾。但，我忍住了，继续吃第二口白饭， 慢慢地咀嚼，直到嚼出饭粒中溢出一丝若有若无的甜意。
一连三口白饭过后。我的口中居然清清淡淡，不油不腻，绝无异味， 甚至有一份暗香盈动之感。
再无味的饭，只要细细品嚼， 自会品出滋味。就像那位僧人所言：“若 淡食，则本自甘美，初不假外味也。 ”这便是饭食的本味，衣食之本 源，更是生命的初始。
白饭何来来自那苍茫大地。我那纯朴的父老乡亲们，一年四季，面朝 大地，脊背朝天，躬耕不止，在土地里收获滋养生命的白饭，一辈又 一辈，甜甜淡淡。苦苦乐乐，生生不息。 《朱子家训》中说：“一粥一 饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 ”此之谓也。 先吃三口白饭，方解菜肴之五味，方得古僧之禅境，方知生命之初心。
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