文档介绍：人体健康与微量元素王子豪乌市二十二小五( 5 )班人体是由 60 多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同, 可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的 % 以上的元素, 如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等, 称为宏量元素;凡是占人体总重量的 %以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、***等, 称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微, 如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。微量元素虽然在人体内的含量不多, 但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关, 仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究, 到目前为止, 已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有 18种, 即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、***、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、***等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小, 但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素, 人体就会出现疾病, 甚至危及生命。如缺锌可引起口、眼、肛门或***部发红、丘疹、温疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一,缺铁可引起缺铁性贫血。国外曾有报道:机体内含铁、铜、锌总量减少, 均可减弱免疫机制( 抵抗疾病力量), 降低抗病能力, 助长细菌感染, 而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。谁不希望自己有个健康的身体, 谁不希望能精神饱满地工作。然而, 要知道, 人体的健康与微量元素还有着密切的关系哩! 微量元素, 通常是指生物体( 包括人体) 中含量不足万分之一的化学元素。例如, 人体中目前已经发现的六十多种微量元素, 其重量的总和仅占人体重量的百分之零点零五, 这些微量元素对于人体健康乃至生命现象的重大作用, 人们还知之甚少。现在被普遍认为是生物体所必需的微量元素仅不过十多种,它们是:铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、锶、硒、钒、碘、***、硼、硅等。 30 多年前,英国地球化学家汉密尔顿发现,除去生物物质的主要成份元素(碳、氢、氧)和地壳物质的主要成份元素(硅、铝)外,人体中所含的 60 多种元素的长度(即平均含量) 曲线, 与地壳中各种化学元素长度曲线有着惊人的相似性。这一发现说明, 尽管人体构造精细复杂, 生理功能奥妙神奇, 但人和一切生物一样, 都是地球环境发展的产物。地球上的天然元素几乎都存在于人体之中。元素依其在人体内含量的不同, 可以分为宏量元素和微量元素两大类。凡含量占体重的 1/10000 以上的元素, 统称宏量元素, 象碳氢氧、氮、磷、钙等都是,共占人体总重量的 % 之多。若含量低于体重的 1/10000 ,则属于微量元素, 总共只占人体总重量的 % 左右,此量虽然微小,但它在人体细胞内的新陈代谢过程中起着十分重要的作用, 一些微量元素在人体中成为某些酶、激素和维生素等的活性中心组成部分,部分微量元素还与癌症、心血管病、瘫痪、生育等息息相关,缺乏必需的微量元素, 将会引起生理功能及组织结构异常, 从而发生各种病变及疾病, 使人体健康状况下降或寿命缩短。