包饺子教案.doc

文档介绍：. -
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潜能课程《包饺子》教案
马姝
一、课题背景：
过新年，包饺子是中华民族五千年的风俗****惯之一，饺子味道鲜美，造型美观，深得广大人民的喜爱。针对目前大多数学生是独生子女，依赖性强，动手能力差，饭来X口，衣来伸手的风气比较严重。本课程通过迎新年、大比武，包饺子比赛，来倡导“自力更生、艰苦奋斗”的中华民族精神，学生通过自己动手包饺子会餐，懂得热爱劳动光荣，从而珍惜别人的劳动成果，既培养了自己的动手能力，又给自己增添无限的乐趣。
二、活动目标：
1、让学生了解中华民族的风族****惯，了解包饺子的相关知识，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。
2、 通过亲自动手包饺子，培养学生的动手实践能力，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。
，学会合作、学会交流，切身体会劳动所带来的幸福和快乐。
教学重难点：获得包饺子的基本技能，了解包饺子的相关历史。
三、活动方式：
动手比赛，自己品尝、专家考评的方法。
四、活动准备：
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师：拍照、分四人组（若干小组）
生：面、蔬菜、碗、筷、锅等劳动工具。
五、课时安排： 2课时
六、活动过程：
（一）谈话导入，揭示课题
孩子们，每逢春节的时候，餐桌上必不可少的主角之一是什么？俗话说：“好吃不如饺子”，全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生。饺子味道鲜美，造型美观，是深得中华民族喜爱的食品，今天我们就来学****包饺子，今天我们学****的不光是传统的白白胖胖的饺子，还有各种颜色的饺子呢？
了解饺子的营养功效
包饺子之前，我们要了解一下饺子的健康功效：五彩饺子是一道家常菜肴，荤素结合，营养均衡，飘香美味，老少皆宜。
白菜：有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
红萝卜就是指胡萝卜，是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。
芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病。
菠菜有助于建立一个良好的视力，也对心脏有益的食物，含有丰富的蛋白质。促进婴幼儿的正常生长。
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西红柿：具有较强的清热解毒、抑制病变功效。
第一课时：
（三）学****备料：
饺子皮的制作：
食材
主料：面粉 300g、水、西红柿、紫包菜、胡萝卜、芹菜叶和菠菜
辅料：盐1/4小勺
步骤
1、把蔬菜们都清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，都切碎了。
2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿，过滤出汁儿，剩下的碎菜备用。
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