文档介绍：扬饨电就%
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目录
咖啡厅创业计划书
月工作总结及下月工作计划范文
20xx年初三班主任工作计划
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咖啡厅创业计划书
云山水榭咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的 关系,. 在格调方面，云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务,给顾客 ，同时也面向 大学城各高校的师生，学生家长及参观人士.
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生， 消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品;当大 学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的 消费产品，同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次 的消费需求.
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅 销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收.
管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导，尽力完成上 级发放的任务.
互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或 见解.
营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工，让员工感 受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
部门设置与职责
店长
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店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监 督，:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工 的工作热情， 流,向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作.
行政人事部
主要职责：
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配:本部设正，副部长各1名，档案管理员1名.
薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记 录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资.
工作轮班组织:固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每 个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中 每天的工作人员.
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945-2015
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人员
从德（品德修养），能（业务知识水平，创新能力），勤（协作性，责任心,进取性，纪律 性，出勤性），绩（办事效率，工作质量）四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的 考核，为奖金等奖励制度提供凭据.
⑴对员工的考核
，我们将从事业心，进取心， ,每个层次有对 :要素指标标尺
工作态度事业心进取心
工作热情时高时低,缺乏进取精神（3分）
能热情工作，但不持久（4分）
有进取心，工作热情，积极性高（5分）
责任心
1对本店销售状况漠不关心（0分）
2涉及个人利益时会关心（2分）
3对分配下来的任务被动完成（4分）
4对店内工作积极参与，与本店共命运（5分）
考核时，所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符，以少数服从 多数为原则，确定该被考核员工该指标的得分，员工各个指标的分数的总和为该员 .
⑵对管理层工作绩效考核
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为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价，， 公平，公正，客观，多元主体评价原则，每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下 ，绩，能，:德:民主性，品德修养;绩:办 事效率，工作质量等;能:业务水平认识,分析决策能力，创新能力，自我学****能力等;勤: 协作性，责任心,进取心，纪律性,出勤等
月度与季度的评价工作，在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政 人事