第十四章 发酵、发芽法.ppt

文档介绍：第十四章发酵、发芽法 
指借助酶的作用,使药物通过发酵与发芽过程,改变其原有性能,增强或产生新的功效,扩大用药品种,以适应临床用药的需要。
发酵:酶、微生物、温度、湿度
发芽:选种、温度、湿度及时间
发酵发芽后,还有炒黄、炒焦等炮制要求
第一节发酵法
一、含义
二、目的
,扩大用药品种
六神曲:健脾开胃,发散
建神曲:消食化积、发散风寒、健脾和胃
淡豆豉:解表、除烦

半夏曲:健脾温胃、燥湿化痰
三、发酵条件:
(1)温度
30℃~37℃。
(2)湿度
70%~80%。
(3)其他
菌种、培养基、PH值4~、充足的氧或二氧化碳。
发酵制品要求:
(1)曲块表面霉衣黄白色,内部有斑点,有酵香气味。
(3)不应出现黑色、霉味及酸败味。
四、注意事项
、杀虫处理
。

六神曲
【处方用名】神曲、六曲。
【来源】本品为苦杏仁等药加入面粉(或麦麸)混合后经发酵而成的曲剂。
【历史沿革】汉代始见有曲(《金匮》)。现在主要的炮制方法有麸炒、炒焦等。
【炮制方法】

配料―成型―发酵―切制―干燥―成品
原料:面粉(100)、杏仁、赤小豆(4)、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼(7)
2. 炒神曲
净药――炒黄――至光滑-焦黄
――麸炒――至光滑-棕黄
药:麦麸=100:10

净药――(炒焦法-文火)――至表面焦褐色,具焦香气
【炮制作用】
生六神曲:消食解表
食积不化兼外感发热。
制后
(1)产生焦香气,增强消食和胃的药效
(2)杀死杂菌
麸炒(炒)六神曲:具有甘香气,以健脾、消食和中为主。
焦六神曲:消食化积力强
治食积泄泻为主