文档介绍：目录
一、概述
二、产品和服务介绍
三、目标市场分析
四、营销策略
五、管理结构
六、财务计划
七、财务计划
八、企业发展计划
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一、概述
（一）成立初衷
本店是坐落于旅院附件的养生粥店，之所以想要开粥店，是考虑到很多高校的食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格低但很少能真正让学生欢迎。尤其是早餐，很多学校考虑到时间紧凑所以早餐种类都比较单一也不够营养。咱们旅院就是个典型，虽然我们学校三食堂增开了二楼，早餐供应较以前丰富但并不能满足大多数学生的要求。本店秉承着为旅院学生提供优质营养早餐的服务观念，决定在旅院附近开此营养快餐店。
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（二）企业概况
本店是以快餐店的形式开设的，店面较小，我们打算先从人口较集中的高校做起，让大众渐渐接受中式快餐。本店的员工人数大概6到8人。主要是给旅院附近的顾客提供方便营养的粥品，打造中式快餐的新领域。
（三）企业名称：真粥道营养餐吧。
（四）店面设计
：长米，宽米，高米；用途即充当收银台又起到宣传作用。
：距离吧台米；用透明的玻璃做分割的屏风，屏风上画上“真粥道”的标志——彩虹桥。
：4张；定为四色（绿、红、紫、黄）；分别放在吧台前方。
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二、产品和服务介绍
（一）粥的功效
世间第一大补“粥”，含有更丰富的营养素与膳食纤维。对身体是有很好的调理和保健作用。五谷杂粮熬煮成粥容易消化，很适合肠胃不适的人食用。“粥”既能促进食欲，又能为虚弱的病人补充体力。可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒，防止便秘。补充元气，健脾养胃。养颜润肤，延年益寿是保健养生的最佳良方。
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（二）喝粥的7大好处
：白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
，补充体力：生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
：现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
：天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
：对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
：肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
：喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
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（三）我们的主要产品
（2元/份）：白米粥、黑米粥、紫米粥、玉米粥、小米粥、粟米粥、绿豆粥、红豆粥、黑豆粥、麦片粥、南瓜粥、八宝粥、西米露、银耳粥等。
（3元/份）：皮蛋瘦肉粥、玫瑰情人粥、鸡肉粥、桂圆莲子粥、雪梨粥、红枣粥、山楂粥等。
、糕点等。
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三、目标市场分析
（一）目标市场定位
第一阶段我们主要的目标市场是旅院附近的学生，因为食堂的早餐比较单一也不够营养，我们会针对这一点，一方面我们会像学校附近的“七杯茶”、“大洋芋”那样经营本店，同时也会和学校勤工助学不联系给学校学生送外卖。第二阶段我们会逐步向市区和写字楼附近发展，让养生粥作为中式快餐进行推广。
（二）消费者群体定位
：所有年龄段的人群。
：大学生、上班族。
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（三）市场份额估计
以旅院为例，旅院的师生人数共10000多人，学生的基本生活费平均为一月600左右，就算每天第一份2元的粥也一个月也只需60元。另外，本店是游客去玉龙雪山的必经之路，有些游客也会选择在附近吃早餐。在食堂和其他店的竞争下我们以10000人为准初步估计有10％的消费者会选择本粥店，按照本店的规模以及外卖的单数，预计一天会有500到600的消费份额，按照人均消费每份2元，预计一天的销售额将达1000到1200元。
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四、营销策略
（一）店内知识宣传
，宣传内容为各种粥的制作原料及功效，让消费者对各种粥的功效有一个全面的了解，以便对症下“粥”。
，为有兴趣的顾客讲解各种粥的功效，并根据顾客提供的自身身体状况的相关内容为其调制特效粥，对其进行简单食疗，在此基础上将其发展为忠诚顾客。
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（二）广告宣传制作大