食物 的食物 ——饲料昆虫.pdf

文档介绍：食有新意
“食物”的食物
——饲料昆虫
■吴海朝 天津农学院 在读研究生 天津市 300380
■祖国浩 天津农学院 副教授 天津市 300380
昆虫在动物界中数量最为 严重影响。因此，人们开始把目光投向饲料昆虫这一
庞大。您可能不知道，这些可 潜在的优质蛋白资源。
爱的小家伙为丰富我们的餐桌 昆虫作为饲料，其蛋白质含量高、氨基酸种类全
做出了巨大的贡献——成为人 面、营养搭配合理，且含有丰富的维生素及矿物质，
类的食物，如鸡、鸭、鱼等的 加之其繁殖快、生物量大，是可快速再生的资源。饲
口粮。这些昆虫则被称为饲料 料昆虫生产时管理简便，需要的设备投入相对其他动
昆虫。 物饲料少。在科学的管理下，昆虫在培养过程不易染
病，相应需要投入的药剂量少，不仅生产成本低，也
短缺的饲料，困境的救星 符合绿色安全的生产准则。因此，许多国家将人工饲
养昆虫作为解决蛋白饲料来源的主攻方向。
饲料昆虫属于资源昆虫的
一类，它们大多作为饲料供给 自然的馈赠，丰富的营养
禽畜养殖。因此，它们虽不像
东亚飞蝗、柞蚕蛹等食用昆虫 目前，主流的饲料昆虫为蝇蛆和黄粉虫。蝇蛆
可以直接为人所食用，却与我 的营养成分全面，尤以粗蛋白含量较高，从原物质
们的餐桌息息相关。 （%）或干粉（%）的成分比例分析，其蛋
随着生活水平的不断提 白质含量均与鲜鱼、鱼粉、肉骨粉相近或略高。同时，
高，人类对高质量的动物蛋 蝇蛆体内还含有钾、钠、钙、锌、镁、铁等多种生命
白的需求量日益增多，禽畜 活动所必需的微量元素。黄粉虫干粉的蛋白质含量在
生产迅猛发展带来的蛋白饲