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质量食品安全管理体系培训PPT课件.pptx

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上传人:wz_198613 2021/8/29 文件大小:308 KB

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文档介绍

文档介绍:ISO9000系列标准的定义
1、ISO(International Standardization Organization)
——国际标准化组织;
2、ISO9000系列标准——ISO/TC176技术委员会制定的国际
标准;
第1页/共75页
质量管理八项原则
顾客为中心
全员参与
管理的系统方法
基于事实的决策
领导作用
过程的方法
持续改进
与供方互利的关系
第2页/共75页
八项管理原则
一、以顾客为中心

所有组织都依存其顾客。因此,组织应了解顾客当前及未来的需要,满足顾客要求,并努力超越顾客的期望。
√ 了解顾客的需要和期望;
√ 确保顾客要求与组织、职工、供方、政府及社会其他部门的需求和期望相结合;
√ 将这些要求传达到整个组织;
√ 测量顾客满意率,并采取相应措施;
√ 加强与顾客的交流,建立良好关系。
第3页/共75页
二、领导作用
领导者确立组织统一的宗旨及方向。它们应当创造并
保持使职工能充分参与实现组织目标的内部环境。
√ 以身作则,起表率作用;
√ 理解和响应外界的变化;
√ 考虑所有相关方(顾客、上级机关、职工、供方、社会) 的需求和期望;
√ 为本组织的未来建立清晰的远景;
√ 建立共享的价值和道德观念;
√ 建立信任消除忧虑;
√ 为职工提供资源,并赋予其职责范围内的自主权;
√ 鼓舞激励职工,重视职工的贡献。
第4页/共75页
三、全员参与
  各级职工是组织之本,只有他们的充分参与才能使其才干为组织带来收益。
√ 接受所赋予的权力和职责并解决各种问题;
√ 主动寻求机会以求改进;
√ 主动寻求机会以增强自身能力、知识和经验;
√ 自由地分享团队和小组的知识和经验;
√ 关注在国家政策法规许可下为顾客提供服务;
√ 在实施组织的目标时,应具有改革和创新精神;
√ 更好的把组织的形象展现给顾客、社会和上级;
√ 渴望成为组织的一分子,并为此而自豪和骄傲。
第5页/共75页
四、过程方法
将相关的资源和活动当作一个过程来管理,可
以更加有效地帮助组织达到预期的结果。
√ 识别并确定为达到预期目标所需的过程;
√ 明确职责和权限;
√ 识别并确定过程间相互关联和相互作用关系;
√ 评估过程风险及对相关方的影响;
√ 识别过程的内部和外部顾客、供方和其它顾客。
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五、管理的系统方法
将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理,有助于组织提高实现目标的有效性和效率。
通过识别并确立那些会影响目标实现的相互关联的过程;
了解系统的过程之间的相互关联和相互作用关系;
通过测量和评估以持续改进体系;
明确必要的资源。
第7页/共75页
六、持续改进
 持续改进总体业绩应当是组织的一个永恒目标。
组织的每一个成员都应将服务、过程和体系的持续改进作为目标;
√ 在政策法规允许下应用恰当的改进概念;
√ 对比优秀模式进行定期评审,以识别潜在的改进区域;
√ 持续改进所有过程的效率和有效性;
√ 鼓励基于预防的活动;
√ 为每一位职工提供适当的教育和培训;
√ 建立目标及其测量方法以指导和跟踪改进情况;
√ 确认和承认改进成果。
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七、基于事实决策
 有效决策是建立在对数据和信息分析的基础上。
√ 测量并收集与目标有关的数据和信息;
√ 确保数据和信息充分、准确并可靠,并加以分析;
√ 使用有效的方法分析数据和信息;
√ 理解有关适宜的统计技术的价值;
√ 基于逻辑分析的结果,结合经验作出决定并采取措施。
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八、与供方互利的关系
  组织与供方是相互依存的,互利的关系可增强双方创造价值的能力
识别和选择关键供方;
√ 在权衡短期利益与长期利益基础上确立与供方的关 系;
√ 建立明确的、透明的沟通渠道;
√ 提倡双方共同开发和改进服务及过程;
√ 共同明确和理解顾客的要求;
√ 共享有关信息和未来的发展计划;
√ 认可供方的改进及其成果。
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