文档介绍：可取猪肝 100 — 200 克,枸杞子 50— 100 克,加水共煮。勿过煮,淡食,食肝饮汤。可补肝肾,益精血,增强视力,改善视功能。或枸杞子 15 克,鸡蛋 2 个,枣 6 个,同煮,蛋熟去壳再煮片刻, 吃蛋饮汤。可以明目, 提高视力。或将羊肝 60 克,去膜切片,加生葱 2 根切碎,油锅炒片刻,另用大米 100 克, 加水煮至大米开花, 再放入羊肝煮熟, 早晚餐服之。可以补肝明目,辅助治疗黄斑变性及视物昏花。常用党参 10 克,茯苓 10 克,炒白术 10 克,炙甘草 6 克, 熟地 15 克,白芍 10 克,当归 15 克,川芎 克,用纱布袋将以上 8 味中药装好扎口,先用清水浸洗一下。与猪肉 250 克, 肥母鸡肉 750 克, 杂骨 250 克( 打碎) 一同放入锅中, 加水适量, 用文火炖至鸡肉烂熟, 捞出鸡肉和猪肉, 待稍凉, 切成条块, 分装碗内并掺入药汤,加盐少许即成。研究人员发现, 只须吃适量的鱼,就可以起保护眼睛的作用。一个月吃一次到三次鱼, 比一个月吃不到一次鱼的人, 黄斑恶化的可能性减少一半。研究人员说, 并非吃鱼越多越好, 最佳吃鱼的量为一周吃一次鱼, 再多吃就不再增加对眼睛的益处。吃太多的鱼还会干扰老年人吸收维生素 E。研究人员认为, 叶黄素和玉米黄质恰恰能够减少光线对眼睛的损害, 因而对长期因紫外线伤害、刺激而造成的老年性黄斑病变, 和眼球晶状体老化引起的白内障病变具有预防作用,可谓老年人眼睛的“保护神”。通常来说, 叶黄素隐藏在天然的深绿色蔬菜和水果中, 如菠菜、西蓝花等, 玉米黄质则分布于一些金黄色的蔬菜和食物中,比如玉米、枸杞子和蛋黄。 1