文档介绍：法式吐司法法式吐司式吐司材料:白吐司 4 片,果酱适量,鸡蛋 2 个,鲜奶 125 毫升。做法: 1. 鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2. 吐司去边后均匀的抹上果酱,每2 片相叠粘合, 再对切成三角形, 放入鲜奶蛋液中裹一下。 3. 平底锅加入适量橄榄油以中火烧热, 转中小火, 轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起, 放入锅中, 将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。 4. 吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜番茄火腿鸡蛋卷番茄火腿蛋卷: 这个要试试!!! 鸡蛋......2 个番茄...... 半个或 1/4 个洋葱......1/4 个火腿......1 片盐、胡椒粉...... 各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。) 做法: 1. 准备好材料,都很普通常见。 2. 鸡蛋打入碗中, 2~3 个。 3. 西红柿洋葱火腿切成丁。 4. 取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。 5. 加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 5. 这时可以倒入蛋液。 6. 待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可. 豆腐汉堡排豆腐汉堡排: 豆腐...... 小半块肉馅...... 适量胡萝卜...... 少许香菇......1 个姜末...... 少许盐......1 小匙料酒......1 小匙生抽......1 小匙淀粉...... 少许香油...... 少许胡椒粉...... 少许面粉、蛋液、面包糠...... 适量做法: 1. 豆腐整个放入开水锅中, 焯烫一下取出, 放入容器捣成泥状, 如果你的豆腐出了很多的水, 可以用小的过滤网过滤去多余的水分,然后加少许的盐和胡椒粉调味,放在一边备用。 2. 香菇和胡萝卜分别洗净切碎。 3. 肉馅放入容器, 加入少许的姜末,盐, 料酒, 生抽, 香油, 胡椒粉, 搅打上劲, 再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎, 再加入一点淀粉, 搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多, 豆腐比较少, 可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量, 可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。 4. 把做好的豆腐馅分成若干份, 做成若干个小饼, 形状大小都随意, 最好跟你选的面包大小匹配, 然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠, 下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量,这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。煎的时候小火, 这样才能使外皮慢慢上色, 食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟, 不会一入锅就糊掉,而里面却还没来得及加热玉米浓汤玉米浓汤材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。调料:盐、胡椒粉。做法: 1. 炒锅加热,放入黄油将其融化。 2. 放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。 3. 倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 4. 玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。 5. 将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中, 再倒入刚刚搅打好的玉米糊, 煮开, 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可爱心窝窝头爱心窝窝头材料:玉米面,黄豆面,面粉(玉米面与后两种面的比例约为 3比1) 调料:可以加入适量的白糖。做法: 1. 将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团。 2. 将面团分割成若干小份, 揉至成圆形窝头, 并将表面抹光滑, 或者借助模具做出各种形状。 3. 将