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荔枝的功效与作用
荔枝的功效和作用：
1、 荔枝的果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安
神的功效；
2、 荔枝核具有理气、散结、止痛的功效 ；经常吃荔枝，不仅 可以开胃益脾，还可以促进食欲哦；
3、 荔枝还可以明显改善失眠，增强人类的免疫力 ；同时荔枝 还具有一定的药效和滋补作用哦；
4、 荔枝干配合其他食材一起水煎后，对于治疗贫血、哮喘、 脾虚等方面都有极大帮助。
荔枝的挑选方法
step 1 看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色哦，而是有些暗红色，许
多表皮上还可能会带有些许的绿色呢；
step 2 辨外表
首先要检查荔枝带柄的部位，要检查柄部有没有小洞以及蛀
虫;其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，
如果都是，就说明该品种不错；最后，还要检查荔枝的外表有没有 发霉发黑的痕迹，如果有的话大家购买一定要谨慎哦 ；
step 3 摸手感
用手轻轻地按捏一下外壳，新鲜的荔枝的手感应该是紧硬而
且有弹性，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，
或者是烂了，这样的荔枝就不好吃啦；
step 4 闻气味
用鼻子闻一闻荔枝，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，
如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了 ；
step 5 尝果肉
如果可以的话，大家可以尝一个荔枝哦，如果果肉是晶莹剔
透，证明是比较新鲜，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果 汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝的保存方法
1、 冷短期内要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比较长
时间的话，则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存哦 ；
2、 把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进 5% 的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约 2分钟后，捞起沥干水分， 把它放进冰柜中贮存，也可保 2〜3个星期不会腐烂变质；
3、 如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就
能保存很长时间啦。天气晴朗的话，可以利用阳光晒荔枝干 ；如果
天气不好，则可以用烤炉等烤干。