文档介绍：◆烃的衍生物 ?
烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍变生成的有机物 p145
◆在烃的衍生物中, 其官能团影响着烃的衍生物的性质,因而不再具有相应烃的性质。
◆官能团?
决定化合物的化学性质的原子或原子团叫官能团
第1页/共80页
物质名称
结 构 简 式
官 能 团 及 名 称
***乙烷
乙 醇
硝基苯
乙 酸
乙 烯
乙 炔
常见官能团
CH3CH2Cl
–Cl (–x)
卤原子
CH3CH2OH
– OH
羟 基
C6H5NO2
–NO2
硝 基
CH3COOH
– COOH
羧 基
CH2=CH2
CH CH
C = C
C C
碳碳双键
碳碳叁键
第2页/共80页
乙 醇
乙烷分子中的1 个 H 原子被–OH（羟基）取代衍变生成乙醇
分子式
结 构 式
结构简式
官能团
C2H6O
H - C - C - O- H
H
H
H
H
CH3CH2OH或C2H5OH
–OH
第3页/共80页
结构与性质分析
C—C—O—H
H
H
H
H
H
官能团－羟基（–OH）
－C原子
－C原子
①
②
④
③
乙醇分子是由乙基（–C2H5）和羟基 (–OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在多处可断键反应。
第4页/共80页
◆ 物理性质
乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体，与水可以任意比例互溶。
◆ 乙醇的用途：
用作燃料，如酒精灯等
制造饮料和香精外，食品加工业
一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、***等。
乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。
医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。
第5页/共80页
写出下列反应的化学方程式,并注明反应类型 1. 乙醇与钠反应 2. 乙醇在空气中燃烧 3. 乙醇 →乙醛 4. 乙醇 →乙烯 5. 乙醇 →*** 6. 乙醇 →乙酸乙酯
◆ 化学性质
第6页/共80页
1. 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑
2. C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
点燃
3. 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
催化剂
△
CH2=CH2↑ + H2O
浓硫酸
170℃
5. C2H5 – OH + HO – C2H5
浓硫酸
140℃
C2H5– O–C2H5 + H2O
+ HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
1. 取代
2. 氧化
3. 氧化
4. 消去
5. 取代
6. 取代
第7页/共80页
[练]
，不能发生催化氧化作用生成醛的是____ ;不能发生消去反应的是____。
规律：
①与 –OH 相连的碳原子上要有 H 原子的醇才能发生催化氧化 ②与 –OH 相邻的碳原子上要有 H 原子的醇才能发生消去反应
OH
CH3-CH-CH3
①
CH3-C-CH3
OH
CH3
②
③
CH3-C-CH2OH
CH3
CH3
3
1. 2
第8页/共80页
2、如何分离水和酒精？
3、工业上如何制取无水的乙醇？
由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。
先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。
第9页/共80页
4、试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？
5、能否通过此反应测定有机物的羟基数目？
乙醇和水都呈中性，但水中能电离出H＋离子，而乙醇则不能。
能。 让钠与醇反应，通过钠与醇的物质的量作比较则可有结果。
第10页/共80页