文档介绍：紫薯酿酒紫薯酿酒不仅可以把紫薯的营养价值发挥的淋漓尽致, 还充分使用了紫薯的多样化食用问题,避免大量堆存的紫薯变成废品。紫薯酒远观,色泽紫红;开瓶,酒香浓郁;细品, 入口清甜、回味香醇、层次分明。这就是紫薯酿制出的美酒。开发紫薯酿酒的意义和作用: 紫薯是家喻户晓的食用方法很多的食品, 由于它的知名度很高, 价格自然很挺, 种植和推广的地区近年发展很快, 因它是以商品开发为主, 自然要产生很多残次品,这对商品开发不利,影响开发的综合效益,加之农产品具有很强的季节性, 在集中上市时需要有效分流,综合利用。紫薯除具有普通红薯的营养成分外, 还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富, 具有特殊保健功能, 紫薯酿酒它含有 20 %左右的蛋白质, 包括 18 种氨基酸, 易被人体消化和吸收, 其中包括维生素 C、维生素 B、维生素 A 等八种维生素和磷、铁等 10 多种矿物元素, 更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,是天然强效自由基清除剂。因此开发紫薯酿酒就有效调节这些矛盾和不足, 形成稳定的前瞻性很强的产业链, 有效保证紫薯产业健康可持续的发展。紫薯中含有丰富的营养成分,特别是花青素的保健作用, 对人体的好处很大, 是其它食品不可替代的, 随着人们对它价值的认识, 市场需求会越来越大, 产品知名度也越来越高, 产业会很快兴旺发达。紫薯能开发出酒产品是紫薯产业的重要突破,它将给紫薯产业增添无穷的魅力,丰富人们的餐饮文化。紫薯酿酒在制作工序上,工人们通过机器将一个个紫薯破碎,捣成薯泥,再拌入酒曲, 送进发酵间,半个月后就可以出酒。厂房室内温度必须维持在 20 至 25 度,不然酒就会变味,为此,他安装了两台大功率空调,日夜控温。紫薯酿酒由黄秋葵网提供: 薯种植基地批发紫薯,紫薯种,联系电话: 18873031133