文档介绍：概述以色列的农业是一部长期同不利条件作艰苦斗争和最大限度利用稀缺的水资源和可耕地的成功史。 19 世纪后期,当犹太人开始在他们的故土上重新定居时,最初的工作就是大力把荒芜的土地变成肥沃的良以色列农业现时成功的秘诀在于农民与政府资助的农业研究人员之间的密切配合。他们在农业的各个领域共同合作开发和应用新方法,以及采用技术上的先进成果、新的灌溉技术和经过改进的农业机械设备。以色列 1948 年独立以来,耕地总面积增加了倍,达到 110 万英亩。 80 年代中期以前,水浇地面积增加了 7倍,达到约 60 万英亩。然而,由于水资源的短缺日益严重以及城市化进程加剧,水浇地面积现在已下降到不足 50 万英亩。在过去的 50 年间,尽管农业定居点的数目从 400 个增加到 750 个,但是住在这些定居点的人口比例却从 12% 下降到 5% 以下。今以色列通过国内生产来满足大部分食品的需要,其余部分则靠进口,主要是谷物、油菜籽、肉类、咖啡、可可和食糖,用农产品出口的收入来支付这些进口商品的费用还绰绰有以色列的农产品主要包括奶制品和家禽类,以及品种繁多的鲜花、水果和蔬菜。到了冬以色列是欧洲的温室,出口长茎玫瑰、小枝康乃馨、甜瓜、西红柿、黄瓜、胡椒、草莓、猕猴桃、芒果、鳄梨和各种柑橘。农业生产在国民生产总值中所占的比例也从 1950 年的 11% 下降到 2001 年的 % 。农业的出口比例也从占出口总额的 60% 下降到 % 。尽管除了别的因素以外,由于推广新的农业耕作方法和面向出口的农业生产,使年出口额的绝对值从 1950 年的 2,000 万美元增长到 1999 年的亿美元(虽然在 2001 年减少到亿美元)。农业生产现状以色列耕地少,自然条件恶劣,但由于科技兴农,使农业获得令人瞩目的发展以色列分为 10 个农业区,政府用价格、贷款等市场调节机制进行宏观调控,并通过低息贷款等方式支持创汇农产品,体现发展出口型农业的战略。农业部负责宏观指导、规划、市场预测、分配产额、大型基建、区域开发、提供贷款、农业科研和对外合作等。可耕地面积为万公顷。其中水浇地占 48% 。主要农作物有小麦、玉米、棉花、柑桔、葡萄、蔬菜、和花卉,产量最多的是柑桔。以色列的自然环境差,水源匮乏,可耕地面积有限, 以色列人通过将不毛之地改造成肥田沃土的方法,使可灌溉土地增长了 8倍,至 6000 万英亩,占可耕地面积的 %; 农业种植区已由 400 个增加到 750 个。但以色列正朝城市化发展,农村人口已由 12% 下降到 6% 通过兴修水利,使用先进技术,提高机械化程度,农业获得迅速发展。粮食已基本自给,水果、蔬菜和花卉除了满足国内需要外,还出口到欧、美市场。 2002 年,谷物产量平均每公顷为 3157 公斤。棉花单产水平是世界最高的, 2002 年籽棉平均每公顷为 4084 公斤。水果和蔬菜单产水平,在世界也位居前列或中上等。 2002 年蔬菜及瓜类产量达到 159 万公吨,单产 3万公斤/公顷。特别有些水果的品种质量很高,在世界上具有相当的竞争能力。 2002 年水果总产量 124 万吨,单产 2万公斤/公顷。柑橘、葡萄、鳄梨 2002 年每公顷单产分别达到万公斤、万公斤和万公斤,均名列世界前茅。畜牧