文档介绍：喝茶必知的常识茶叶:茶, 渐渐地沉下;水, 渐渐地变深。忽又想到, 其实能拥有这泡茶的心情, 本不就是一件很庆幸的事吗? 【学泡茶】白鹤沐浴(洗杯) :用开水洗净茶具; 观音入宫(落茶) :把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 悬壶高冲(冲茶) :把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动; 春风拂面(刮泡沫) :用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 关公巡城(倒茶) :把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 韩信点兵(点茶) :茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 鉴尝汤色(看茶) :观尝杯中茶水的颜色; 品啜甘霖(喝茶) :乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮茶不但是传统饮食文化, 同时, 由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素, 对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老, 具养生保健功能, 每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸, 喝茶对于清油解腻, 增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但并不是喝得越多越好, 下面我向大家简单的介绍下喝茶的好处与坏处。喝茶的好处: 提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。兴奋中枢神经,增加运动能力。刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。饮酒前饮茶,预防醉酒。消除疲劳,促进新陈代谢。减慢衰老作用,延年益寿。固齿强骨,预防蛀牙。保护视力,维持视网膜正常,预防年老引致白内障。降低血液的胆固醇含量,血脂浓度,防止动脉硬化,高血压,脑血栓等心血管疾病。抑制细胞突变,具抗癌作用。可治疗放射性损伤,保护造血机能,提高白血球数量。喝茶的坏处: 不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐后餐间饮茶: 餐前喝茶容易刺激肠胃( 尤其是绿茶) ﹐睡前喝茶则容易影响睡眠品质。茶水不宜过浓﹐也不宜置放太久。服用药物时﹐不可以茶水配服﹐会影响药效。喝茶问答【问答一】问: 一天喝多少茶合适? 答: 一般健康的成年人,平时又有饮茶****惯的,一日饮茶 10 克左右,分 3至4 次冲泡适宜。对于体力劳动量大、消耗多、饭量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶 20 克左右也适宜。而平时吃油腻食物较多, 吸烟饮酒量大的人也可适当增加茶叶量。但孕妇和儿童、神经衰弱和心动过速者,饮茶量应适当减少,可以喝些淡的茶。【问答二】问: 喝茶是不是要根据季节、时间而有所不同? 答: 季节不同可以饮用不同种类的茶叶,一般认为红茶是温性,绿茶是冽性。绿茶比红茶含有较多的茶多酚,味较浓厚,刺激性较强。有些人一年四季饮茶常是这样: 春、秋喝花茶,性温而芬芳;夏喝绿茶,或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁、薄荷汁,更能清凉消暑;冬喝加糖红茶或牛奶红茶, 具有和胃暖身的作用。也有人一年四季喝花茶。有些人在一天之中喝不同的茶, 清晨喝杯淡淡的高级绿茶, 醒脑清心; 上午喝杯***茶, 芬芳怡人, 可提高工作效率; 午后喝杯红茶, 解困提神; 下午工间休息时喝杯牛奶红茶或喝杯高级绿茶加点点心、果品, 补充营养; 晚上可以找几位朋友或家人团聚一起, 泡上壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有情趣。【问答三】问: 花茶是用春天制作新绿茶后剩下的余料吗? “京华”花茶为什么要拼配? 答: 一般不是这样的。像北京的名牌“京华”花茶的原料大都是绿茶,而且是好绿茶。