保健食品质量控制标准与技术要求.ppt

文档介绍：保健食品质量控制标准与技术要求
产品生产实施质控标准及技术要求
技术要求内容
质量标准中一般卫生要求（理化指标及微生物指标）
计量单位及数值的表示
规范性附录
标准的终结线
编制说明
产品质量标准技术要求内容
技术要求内容：原料要求、感官要求、功效成分或标志性成分、理化指标、净含量及偏差
功效成分或标志性成分
1 选择及指标值的确定：应在产品的研制基础上进行。
2 指标值确定依据：
原料投入量
加工过程中功效成分或标志性成分的损耗
多次检测结果
检测方法的变异度。