文档介绍：【2011国际美食嘉年华极力推荐】酸辣白菜的做法详细介绍
菜系及功效:川菜家常菜谱私家菜
口味:酸辣味      
酸辣白菜的制作材料:
主料:大白菜 1/4棵(约400g)
调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只,花椒 1小把(约30粒), 香醋 2汤匙,生抽 2茶匙,白砂糖 1汤匙(15g) ,鸡精 1茶匙(5g), 盐 1茶匙(5g), 油 1汤匙(15ml)
教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃
做法:
    1。干姜刮皮切成丝,大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入废水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽,
15cm长的条状。
2。将香醋,生抽,盐,白砂糖,鸡精放入小碗充分混合成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀,包裹了调味汁的白菜条摆入盘中,表面摆上姜丝。
3。大火加热炒锅,放入凉油,将干红辣椒和花椒入锅,改小火慢炸,至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上,既成。
土豆炖鸡块的做法详细介绍
菜系及功效:东北菜家常菜谱私家菜
工艺:炖
土豆炖鸡块的制作材料:
主料:鸡肉,土豆
调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做,如何做土豆炖鸡块才好吃
1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
炝拌土豆丝的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱私家菜
炝拌土豆丝的制作材料:
主料:土豆
调料:干辣椒,花椒,葱末,盐,糖,醋,味精。
教您炝拌土豆丝怎么做,如何做炝拌土豆丝才好吃
做法:将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几
遍(这样可以让土豆丝是脆的).放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、、
柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,..香菜...搅拌上盘即可。
麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱私家菜
工艺:焖
麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的制作材料:
主料:鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g
调料:鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用
教您麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼怎么做,如何做麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼才好吃
做法:
,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝
,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖
-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅
烤鱿鱼的做法详细介绍
菜系及功效:韩国料理贫血食谱月经不调食谱更年期食谱
工艺:烤
烤鱿鱼的制作材料:
主料:鱿鱼2条
调料:辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个
教您烤鱿鱼怎么做,如何做烤鱿鱼才好吃
做法
 
1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以
1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。
 
2) 把鱿鱼